且聽風(fēng)吟

把臘魚放在下面，上面臘肉，用老干媽來蒸，味道也不錯(cuò)哦
，魚的味道更好呢

516年前

楊柳長(zhǎng)風(fēng)

冇喜歡蒸的！

316年前

bill

專業(yè)廚師！

316年前

夕顏

好吃你就多吃點(diǎn).......

316年前

貌似閑逛

好吃。。。

316年前

夕顏

3樓
荊竹_陳立干的評(píng)論，評(píng)論時(shí)間：2009-8-23 14:49:00

“臘味合蒸”蒸好后，好象不會(huì)再拌了，因?yàn)闀?huì)影響賣像。臘味下放些干豆角或鹽菜絲更美味。

謝謝你喜歡，你說得很也對(duì)，下次我試試用干豆角來蒸，呵呵，這種蒸法好像是湖北那邊的，
我這菜是媽媽教的，就用豆豉辣椒，也很香的，攪拌是為了讓味道更均勻。

516年前

夕顏

呵呵，謝謝執(zhí)子喜歡。
香腸是武岡的，有胡椒粒。
川味的香腸花椒太多，而且還是顆粒，所以我們吃不習(xí)慣的。
但是，如果將川味香腸的做法調(diào)整下，一點(diǎn)花椒粉，一點(diǎn)細(xì)細(xì)的辣椒粉，還有孜然，其實(shí)，味道非常好呢。
今年回家，我就要做自己改良的香腸了。呵呵

316年前

執(zhí)子之手

最喜歡吃臘肉…………
我覺得臘味的東西比新鮮的還好吃
不過，看那香腸，應(yīng)該是川味的吧，有花椒，那種我吃不下，吃一?；ń?，一頓飯就沒任何味道了

316年前

Dulean

“臘味合蒸”蒸好后，好象不會(huì)再拌了，因?yàn)闀?huì)影響賣像。臘味下放些干豆角或鹽菜絲更美味。

416年前

夕顏

臘肉好吃，但要少吃，呵呵，股兄，為了對(duì)你的身材和形象負(fù)責(zé).......

616年前