已近中秋，雖然我所居異地一年四季都是夏天，但還是在清冷的晨風(fēng)中懷念起廣州街頭的牛什
如此想念不如自己動(dòng)手......
牛腩（先川燙過(guò)），白蘿卜兩個(gè)滾刀切，香料：香葉，桂皮，八角 干辣椒，姜片 （全部置于紗布袋），蠔油，生抽冰糖些許備用（冰糖不要太多，如我的1/3就夠了）
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一起下鍋燜煮（添加醬油的分量：看到湯水變褐色就可以了）![]()
大火燒開，小火燜煮1個(gè)半鐘頭，大鍋水變成一小鍋了即可，像這樣就可以吃了![]()
也可以炒香辣醬，然后再加燜好的牛腩調(diào)味 ![]()
可以下面條的時(shí)候當(dāng)作湯頭
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