主料:野雞一只切小塊,殺雞時留血,血中放三小勺鹽調(diào)勻畚用,植物油一兩,五花肉半斤,紅辣椒三兩切片,姜一兩切片,蒜八瓣,料酒,老抽少許,蒜苗少許切丁.1放入植物油燒熱,依次放入野雞塊,五花肉,蒜瓣大火爆炒半小時.2加入料酒,老抽少許炒兩分鐘,再放入紅辣椒,姜片炒六分鐘,放入蒜苗炒幾下,關(guān)火.3放入野雞鹽血,快速翻炒,直到血完全融入野雞中,4開火翻炒幾下裝盤.一道賽過血醬鴨的血醬野雞就完成了,此菜味道一流,趕快動手吧!![血醬野雞]()
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