近段時(shí)間情況特殊，放開之后，很多人“陽(yáng)”了。幾天前老父親便有感覺(jué)，發(fā)燒，夜間出汗，心里不舒服。我擔(dān)心他心臟受不了，打電話問(wèn)起，說(shuō)是燒了一個(gè)晚上，算是退下去了。第二天，老媽也有了感覺(jué)，情況還好不算嚴(yán)重。因?yàn)闆](méi)有去做核酸與抗原檢測(cè)，不能確定是不是“陽(yáng)”了。既然感覺(jué)并不太沉重，那呆在家里少出門，靜養(yǎng)幾天便好了。老媽說(shuō)有感覺(jué)的那幾天，吃不下東西，吃了就吐。漸漸好起來(lái)之后，食欲還是提不上去，老媽說(shuō)想吃茶泡飯，沾不得油膩。在貧窮的日子里，茶泡飯于平民百姓而言，是家常便飯。我記起小時(shí)候的一件事來(lái)。在我四五歲的時(shí)候，父親與他的一幫子堂兄弟一起搞副業(yè)，給國(guó)營(yíng)林場(chǎng)搞運(yùn)輸，從大山深處把兩百斤一根的原木扛到木材集散場(chǎng)。父親后來(lái)回憶說(shuō)，那些日子一天吃三斤米的飯，酸豆角做菜，能吃上炒豆子的日子都很少。那樣跋山涉水扛木材的日子持續(xù)好幾個(gè)月，很多身體強(qiáng)壯的都堅(jiān)持不下去，吃不了那樣的苦。父親肩上的擔(dān)子重，他憑著頑強(qiáng)的毅力硬是挺過(guò)來(lái)了，堅(jiān)持到最后。有一天傍晚，奶奶煮好了飯，還來(lái)不及煮菜，父親便回家了。他實(shí)在是餓得不行了，斗笠都沒(méi)取下來(lái)，直接在灶上舀飯吃。奶奶很自責(zé)地說(shuō)：“哎，晚了一步，怕下雨收東西去了，沒(méi)給你煮菜?！备赣H便把那個(gè)老茶罐脖子一搖，倒出淡黃的茶水，就著茶泡飯吃起來(lái)。奶奶說(shuō)慢吃點(diǎn)，茶泡飯傷胃。我覺(jué)得很好奇，茶泡飯，有趣。父親吃完飯，我看看還留著一點(diǎn)鍋巴，求著奶奶說(shuō)我要吃茶泡飯。奶奶說(shuō)，小孩子不能吃茶泡飯，對(duì)身體不好。無(wú)奈我反復(fù)央求，奶奶便把鍋巴里沖了點(diǎn)茶水，加了點(diǎn)鹽，攪拌幾下遞給我?？赡苁丘囸I的原故，我竟覺(jué)得茶泡飯很好吃，尤其是稍微浸泡過(guò)的鍋巴，軟軟脆脆的，頗有意思。
那個(gè)時(shí)候的茶，是土茶，山里多著呢，每次上山砍柴，我們兄弟都要砍一把土茶梗回來(lái)，掛在木墻上。奶奶在煮飯之前，先煮一鍋?zhàn)硬?，那些茶梗被斬成寸把長(zhǎng)，放在鐵鍋里煮開之后，再文火熬煮，直到茶水黃里帶紅了，就舀進(jìn)大陶罐里。爺爺說(shuō)我們家里的大茶罐有很長(zhǎng)的歷史了，裝這種土茶，就是夏天三五幾天不會(huì)變餿。
后來(lái)，或是為了趕急，父母?jìng)円步?jīng)常吃茶泡飯，匆匆兩碗下肚就出工去了。有時(shí)進(jìn)城辦事，為了趕車，怕耽擱時(shí)間，也匆匆就著茶泡飯吃了急急趕路。
在貧窮人的眼里，無(wú)可奈何才吃茶泡飯，不至于寡淡無(wú)味，能有茶泡飯吃也算是幸福了。讀小學(xué)的時(shí)候，常常因?yàn)閾?dān)心上學(xué)遲到，吃茶泡飯的日子是常有的，爺爺經(jīng)常批評(píng)我會(huì)吃壞身體的。年少不懂事，哪里聽得進(jìn)去?，F(xiàn)在回想起來(lái)，也并沒(méi)感覺(jué)出小時(shí)候的茶泡飯有什么不好，或者有什么好?？傊羞^(guò)，但不留戀。有記憶的，是那段難忘的窮苦的日子，農(nóng)村人的日常生活是現(xiàn)在城市少年無(wú)法想象的。
漸漸年長(zhǎng)了，懷舊的情結(jié)越來(lái)越明顯。回到老家，坐在老木屋的廊柱下，想起幾十年前木壁板上掛滿了農(nóng)具，蓑衣、斗笠、簸箕、牽牛的繩索還有各式竹篩子，廊檐的橫梁上晾著豆梗、高粱與包谷棒子。與兒時(shí)的伙伴說(shuō)起當(dāng)年的陳芝麻爛谷子的舊話題，讀書回來(lái)先放?？巢裣滤畮?kù)洗澡，回到家里吃油飯，或者茶泡飯，放下碗一溜煙跑到打谷場(chǎng)，聽長(zhǎng)輩們講鬼故事，聽得心驚膽戰(zhàn)，不敢一個(gè)人返家。
老一輩的說(shuō)，有茶泡飯吃是幸福的，甕里有米，就有幸福感。那時(shí)的人是最容易知足的，能吃一餐飽飯，他們就覺(jué)得此生不枉來(lái)過(guò)。談起1958年后的三年苦日子，人們的生活目標(biāo)非常明確，就是為了生存，地里能吃的都被吃光了。院子里一個(gè)叔叔，餓得實(shí)在不行，可憐兮兮地跟隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)：“行行好，給我半升糠吧，我受不了了?！标?duì)長(zhǎng)看著他浮腫的腿，無(wú)奈地說(shuō)：“哪里還有糠？牛欄上還有幾把稻草?！?/section>往事不堪回首，時(shí)代一去不復(fù)返，那樣的苦日子我們這一代人沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)。我們的祖父輩、父輩們體驗(yàn)過(guò)，成為他們生命中無(wú)法抹去的記憶，走到今天，時(shí)代已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，真的是滄海桑田啊。讀《紅樓夢(mèng)》，回想起第四十九回“琉璃世界白雪紅梅，脂粉香娃割腥啖膻”，“一時(shí)眾姊妹來(lái)齊，寶玉只嚷餓了，連連催飯。好容易等擺上來(lái)，頭一樣菜便是牛乳蒸羊羔。賈母便說(shuō)：‘這是我們年紀(jì)的人的菜，沒(méi)見(jiàn)天日的東西，可惜你們小孩子們吃不得。今兒另外有新鮮鹿肉，你們等著吃?！睂氂耩I了等不及吃新鮮鹿肉，“只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜齏忙忙的咽完了?！边@個(gè)小小的細(xì)節(jié)給我很深的印象。富貴之家的公子哥兒，整天吃的是山珍海味，偶爾吃個(gè)茶泡飯，是快意事。飽漢不懂饑漢餓。據(jù)說(shuō)慈禧太后飲食奢侈無(wú)度，每餐大桌擺上108道菜，花費(fèi)數(shù)百兩白銀。五味令人口爽。慈禧覺(jué)得長(zhǎng)沙的臭豆腐味道獨(dú)特還能消食，便十分推崇。當(dāng)吃膩了臭豆腐后，慈禧轉(zhuǎn)而愛(ài)上了茶泡飯，說(shuō)嘗遍人間美食，還是粗茶淡飯好。此故事與那個(gè)“何不食肉糜”的晉惠帝如出一轍。不過(guò)，慈禧的茶泡飯估計(jì)與我們平常百姓吃的不一樣。至于如何個(gè)吃法，民間也不見(jiàn)資料記載。但是，通過(guò)了解日本的飲食文化，大略可知，茶泡飯是頗為講究的。
下面引用兩則資料，僅為說(shuō)明茶泡飯的歷史來(lái)源。
（一）周作人先生在其散文《喝茶》中說(shuō)：“日本用茶淘飯，名曰‘茶漬’，以腌菜及‘澤庵’等為佐，很有清淡而甘香的風(fēng)味。中國(guó)人未嘗不這樣吃，惟其原因，非由窮困即為節(jié)省，殆少有故意往清茶淡飯中尋其固有之味者，此所以為可惜也?！?/p>
日本茶泡飯佐料極為豐富，三文魚、海苔、白芝麻、煎茶、醬油，種類繁多?？梢?jiàn)，日式茶泡飯是高檔享受，并不是貧民百姓的日常。
（二）《中國(guó)烹調(diào)大全·古食珍選錄》寫：“冒妾董小宛精于烹飪，性淡泊，對(duì)于甘肥之物質(zhì)無(wú)一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時(shí)已有。”由此可知，茶泡飯的歷史悠久。
此處“冒”指冒辟疆，清初大才子，其妾董小宛精于制作美食，至今留傳的“董糕”就是董小宛發(fā)明。此材料中說(shuō)明，中國(guó)人的茶泡飯?jiān)诹陀辛?，至于吃法就比日本人?jiǎn)單也不講究。
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