安席與坐席

王忠義

我們這地方，紅白喜事人家待客，大多是要安席的。

安席(當(dāng)然指的是主要席位)頗有些講究。首先，席位必須背靠堂屋正中的神龕；如果桌子是八仙桌，必須讓桌子中央的縫隙橫著，與神龕平行；桌子是圓的呢，盡量將桌子擺成中央縫隙與神龕呈平行狀態(tài)。其次，桌子擺放的張數(shù)不同，席位的安法也不盡同。擺一張桌，背靠神龕右為一席左為二席；擺兩張桌，背靠神龕左桌右座為一席，右桌左座為二席，左桌左座為三席，右桌右座為四席。

桌子擺放好后，接下來便是安席。娘親舅大，老外婆人家，少外婆人家……主人家?guī)捉?jīng)思量，將一、二、三、四席客人名單依次擬好，由家戶長(zhǎng)主持安席儀式。鞭炮聲中，家戶長(zhǎng)站在堂屋門口，一邊滿臉堆笑地打拱手，一邊高聲唱道：“有請(qǐng)某府外公（或大舅，或……）！”相應(yīng)席位上，主人家族中一尊者恭敬地舉起酒杯、筷子示意一番，曰“告杯”；被請(qǐng)客人聽清自己席次后拱手稱謝，欣然落座入席。如此依次而行，逐一安席到位。至于其他席位，便沒有講究，賓客們是可以隨意就座的。

安席莊重如此，能坐上主要席位，特別是上席——又稱一席，是無比榮耀的。上席者，輩分之尊，聲望之重，可想而知。

為安好席位，主人家一般思之再三，慎之又慎，唯恐考慮不周，得罪客人。作為客人，大多體諒主人家操勞之艱辛，禮數(shù)上也不十分在意。但主人家因考慮欠周，客人中又恰巧遇上在乎席次者，因而鬧得主客不歡的情形也不是沒有。甚者，客人（多數(shù)情況為娘家人）起哄大鬧一通，說家戶長(zhǎng)（其實(shí)說的是主人家）不懂禮數(shù)，看不起人，而后掀了桌子，一眾人離席而去；弄得主人家十分難堪，事后還得放下身段，上門低聲低氣，賠禮道歉。

但主要席位也不是那么好坐的。宴席進(jìn)行到上了扣肉，家戶長(zhǎng)在鞭炮聲中向賓客致謝詞，此時(shí)坐上席者須站起來作答謝。這答謝深有學(xué)問，華廈落成有華廈落成一套，金榜題名有金榜題名一套，婚慶有婚慶的，“當(dāng)大事”（死了人）有“當(dāng)大事”的……總之無非是些吉利、喜慶、祝福、討主人家和客人們歡心的大好話。坐上席者不致答謝肯定屬于無禮，答謝不好會(huì)被認(rèn)為沒水平，至于答謝如果出了差錯(cuò)則會(huì)成為笑話以致鬧出不愉快。

一戶人家建了新屋，大宴賓客。輪到客人致答謝環(huán)節(jié)，也不知坐上席的那位客人當(dāng)天腦子怎么了，他居然一字一頓響響亮亮地說“愿亡者早登仙界，祝孝家四時(shí)萬福……”，聽得滿堂人臉色凝固、目瞪口呆。大吉大利的事情，弄出如此不和諧局面，哪個(gè)也想不到！為避不祥兆頭，事后幾經(jīng)協(xié)商，坐上席者按主人家要求，封紅包、放鞭炮作了道歉。風(fēng)風(fēng)光光的坐席，變作丟人現(xiàn)眼的落拓，想來這位坐上席者往后怕是再也不愿坐上席了。

外甥女莉莉嫁到常德西湖，她結(jié)婚和家里別墅建成的時(shí)候我都到做客。這地方在設(shè)宴安席上似乎沒什么講究。鞭炮、禮花聲中，賓客們成群結(jié)伴歡歡喜喜隨意就座入席。大家照樣吃好喝好，一片歡樂祥和氣氛。我覺得這樣很好，真的！