日前，省科技特派員劉偉博士來到晏田鄉(xiāng)青山亭村，實地考察調(diào)研辣椒加工產(chǎn)業(yè)。

調(diào)研現(xiàn)場，哈辣邵食品公司負責(zé)人詳細介紹了辣椒加工“變形”的每一道工序。

劉偉對辣椒的原料除雜、剪柄、顏色篩選、清洗、晾曬、剁碎、發(fā)酵、炒制、灌裝、高壓殺菌、封瓶、貼標(biāo)簽、檢貨、包裝等加工環(huán)節(jié)一一把脈，并提出了很有針對性的意見和建議，同時圍繞企業(yè)生產(chǎn)布局、技術(shù)難點、新產(chǎn)品開發(fā)等潛在問題進行指導(dǎo)，有效推動拓展產(chǎn)業(yè)鏈，助力晏田辣椒走穩(wěn)走好。

近年來，晏田辣椒在精深加工領(lǐng)域取得了有效進展，充分發(fā)揮“人才是第一資源”作用,先后引進李樂生等優(yōu)秀返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人才37余名，科技特派員6名，共建人才實訓(xùn)基地2個，掛牌科技小院2個，培育各類人才450余人次。有效提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平，打通了農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化“最后一公里”。