雞啄豆腐的特點是入味。
香嫩咸辣。
正宗要做是用辣椒粉,但我沒有,用了辣椒醬替代。
豆腐多次用清水泡過。蒜姜蔥紅綠辣椒肉全部成末
起油鍋,先爆香蒜姜末,下紅綠辣椒丁,再是肉末和辣椒醬,煸炒均勻
我是隨手將豆腐捏爛下鍋
鹽,生抽少許下鍋,翻炒
末了,勾個芡
一點蔥花,起鍋
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兵子駝
真好吃...................
415年前
韜光養(yǎng)晦
又學(xué)了一招、、、、、
315年前
愛在轉(zhuǎn)身處
上次聽雄佗說過,結(jié)果我炒了。全變成黑色。呵呵?。?!
長發(fā)飄飄
炒得不錯,回頭我也試試
115年前
雄陀刀具
樓主炒得不錯,贊一個。。。
215年前
雞啄豆腐,我的最愛,哈哈。。。
早稻田
這才是人網(wǎng)真真的好吃婆。
作者回復(fù):
嘿嘿嘿,做菜的人一般都不好吃滴
2010/5/21 12:01:20
飄云
流口水了,肚子咕咕叫,吃飯去啦
呵呵,慢點吃,莫噎到
2010/5/21 12:00:52
小熊貓
我就會炒雞蛋,青椒炒肉這兩樣,現(xiàn)在又學(xué)了一樣!
哈哈,挺容易的,對不?
2010/5/21 12:00:28
老特務(wù)
這個菜本來就不應(yīng)該放上來,免得大家爭。
嘿,沒你讀書的時候白水豆腐好恰
2010/5/21 12:00:12
楊柳長風(fēng)
盡是嘀好呷咯,盡是嘀好呷鬼!
贊15年前
好久不見大師了,莫非天天忙著帶孩子?
2010/5/21 11:59:46
山漸青
下午炒雞啄豆腐吃,我離菜市場200米。
猛猛,我猜你會做得比我好。
2010/5/21 11:59:09
野狼_15122
美女,我不敢說什么話了。那么好的豆腐,那么多的人都想吃,你說我應(yīng)該是說喜歡?還是說不喜歡?別謝我,謝周老師去吧!
不是美女,是沒女,嘿嘿嘿
2010/5/21 11:58:13
玫瑰_21583
想吃.........
謝謝你喜歡
2010/5/21 9:44:45
家鄉(xiāng)人_17228
美食人人都想吃,頂起!?。。?!
嘿,謝謝你頂起,不是武岡人還不敢這么弄豆腐吃,有些人說像是嘔吐出來的,惡心死我
2010/5/21 9:44:21
股往金來
豆腐早進肚了, 現(xiàn)在才上傳!??!
我天天閑著也閑著,一天發(fā)一個就好了,難道也要來刷帖么?那會惹人討厭的
2010/5/21 9:43:23
春的信息_2552
向你學(xué)習(xí)了,你做的 菜多精致,肯定很好吃。“末了,勾個芡”是不 是放點有淀粉的水?我是這樣做的。
李老師,說學(xué)習(xí)就太言重了,互相交流吧。有空常來小樓作客就是了。對,勾芡就是放點有淀粉的水
2010/5/21 9:42:35
荊竹_姜遠林:呵呵,流點口水再走!樓主于 2010-5-21 9:31:02 寫的回復(fù)謝謝姜哥喜歡-------------------------------------------------好好好好
呵呵,你是不是也喜歡我做得菜呀?如果是,那也謝謝你喜歡,哈哈哈
2010/5/21 9:41:01
“回樓主:我現(xiàn)在還有“要求”的話,那就不得了了呢!!樓主于 2010-5-21 9:25:39 寫的回復(fù)嘿嘿嘿,你可以幫你小狼崽子要求,嘻嘻嘻”----------------------------------------------------樓主:那影響不就更大了么?要不得!
呵呵,謝謝你的關(guān)注和腳印
2010/5/21 9:31:53
姜遠林
呵呵,流點口水再走!
謝謝姜哥喜歡
2010/5/21 9:31:02
評論時間:2010-5-21 9:06:18荊竹_不能說:是一個能干的好妹子。唉,不知誰會有那么好的福氣喲!樓主于 2010-5-21 9:14:47 寫的回復(fù)暈,做點家常便飯也算是能干了么?還和好掛上邊了?你的要求貌似忒低了,哈哈哈--------------------------------------------------------------回樓主:我現(xiàn)在還有“要求”的話,那就不得了了呢!!
嘿嘿嘿,你可以幫你小狼崽子要求,嘻嘻嘻
2010/5/21 9:25:39
8樓 評論時間:2010-5-21 9:09:35荊竹_周宜地:荊竹_不能說:“荊竹_周宜地:雞啄豆腐實在好,劉冰炒菜有絕招;莫怕豆腐被揉搓,拿起家伙使勁炒。”---------------------------老兄,你這是打的什么油呀?告訴你,這種菜里有油沒油,味道一樣!再告訴你,這種菜里油多油少,味道一樣!沒吃過菜呀?想吃豆腐你就說呀?打什么油啰!^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^打油幾句,不就是想混幾個稿費嗎?樓主不給!!郁悶!---------------------------------------------樓主也太小氣了,周
不要,他不講感情,只鉆錢孔,我在拯救他,不要讓他被金錢腐蝕壞了。。。。。。
2010/5/21 9:24:36
周宜地
荊竹_不能說:“荊竹_周宜地:雞啄豆腐實在好,劉冰炒菜有絕招;莫怕豆腐被揉搓,拿起家伙使勁炒?!?br/>---------------------------老兄,你這是打的什么油呀?告訴你,這種菜里有油沒油,味道一樣!再告訴你,這種菜里油多油少,味道一樣!沒吃過菜呀?想吃豆腐你就說呀?打什么油啰!^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^打油幾句,不就是想混幾個稿費嗎?樓主不給??!郁悶!
你一個字要10歐元,誰付得起?叫你過來吃灌湯包你又不來,真是的
2010/5/21 9:23:31
是一個能干的好妹子。唉,不知誰會有那么好的福氣喲!
暈,做點家常便飯也算是能干了么?還和好掛上邊了?你的要求貌似忒低了,哈哈哈
2010/5/21 9:14:47
“荊竹_周宜地:雞啄豆腐實在好,劉冰炒菜有絕招;莫怕豆腐被揉搓,拿起家伙使勁炒。”---------------------------老兄,你這是打的什么油呀?告訴你,這種菜里有油沒油,味道一樣!再告訴你,這種菜里油多油少,味道一樣!沒吃過菜呀?想吃豆腐你就說呀?打什么油啰!
他就想混點稿費唄
2010/5/21 9:13:41
王八道
有一個會炒菜的老婆是一件多么令人向往的事啊!
會炒菜的老婆是可以培養(yǎng)滴,嘻嘻
2010/5/21 8:42:33
雞啄豆腐實在好,劉冰炒菜有絕招;莫怕豆腐被揉搓,拿起家伙使勁炒。打油詩一首贈劉冰。
謝謝周老師,呵呵,沒有稿費的哦
2010/5/21 8:42:07
闖飄
美女,雞在哪里?應(yīng)該要在盤子邊上擺放一個或幾個雞頭就好了。
應(yīng)該是說這豆腐出來后,很像是被雞啄爛的一樣吧
2010/5/21 8:41:39
黃牯
美味共享........
謝謝光臨
2010/5/21 8:40:58
夕顏
這個菜不用怕炒爛豆腐,我覺著也屬于好吃又容易上手的懶人菜。非常討巧又討好的一個菜,簡單??!
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