本來是打算今早去菜市場買點花甲回來炒的，他說花甲太難算水了。點名要了蝦，好吧。蝦我比較喜歡，上次吃了香辣的，這次來個水煮的，既簡單又鮮嫩

食材：蝦、小米椒、香菜、姜、蒜、醬油、醋

1、蝦洗凈，這次買的蝦比較小個，沒挑蝦線，就剪了下蝦須 

2、姜、蒜、小米椒切碎，香菜洗凈，幾根切碎與姜、蒜拌一起，其他整根備用；

3、鍋中加水煮沸，放鹽、下幾塊姜塊，下洗凈的蝦子，沸水煮2分鐘左右撈出

4、另起鍋，放油，下姜、蒜、小米椒爆香，放醬油、醋、雞精，少許水，最后放香菜，調(diào)味可以根據(jù)自己口味適量放

PS：我剛好撈出蝦，煤氣就沒有了，還好其他的菜都炒好了。后面第4步直接變成加醬油、食用油在裝有姜、蒜、辣椒、香菜的小碗內(nèi)，味道很好，另外我想說：香菜是可以沾漿生吃的，呵呵