許多東西，不經(jīng)意間走出我們的生活

社會(huì)在發(fā)展，生活在提高，文明在進(jìn)步，許多東西不經(jīng)意間走出了我們的生活，回憶起來，讓人感慨萬千，生出許多懷舊之情。

先說灶吧，以前是柴火灶，壘起一方臺(tái)，灶門大開，灶心寬闊，一口大鍋架在灶上，煮飯炒菜都是鍋。大火燒起，家家戶戶炊煙裊裊，很有一種濃濃的鄉(xiāng)情。大鍋煮出的飯很香很甜，特別好吃的是鍋巴，金黃金黃的，咬在嘴里，脆崩脆崩地響，那香，那酥，那脆讓人吃一塊還想吃第二塊。

后來，柴火灶被煤火灶替代了。煤火灶分地下地上兩層，地上是灶臺(tái)，地下是灶心和通風(fēng)道。地上的灶臺(tái)呈四方型，用木板圍住。雖然不要再劈柴了，但卻要搗煤，將煤用杵搗碎，加上黃泥，和水和成煤巴巴，晚上封火時(shí)將煤蓋在火口上，做成龜殼形，第二天煤干了，碎成小塊放進(jìn)灶內(nèi)燃燒。冬天來了，晚上，家家戶戶的大人小孩圍坐在灶前取暖，那情景特別親特別讓人著迷。

二十世七十年中期，蜂窩煤球灶取代了地爐子煤火灶，將煤用煤球模子作成蜂窩煤球，曬干后備用，一次要做幾百個(gè)煤球，不要每天搗煤了。煤球簡潔衛(wèi)生，用起來很方便。灶可大可小，按煤球的尺寸用灶心。砌灶也很簡單。搭上爐橋，置上灶心，再在灶心周圍放保溫材料，再用水泥封好灶面就行了。下面的風(fēng)口也很小，用圓鐵皮做成，蓋上蓋就行了。開火時(shí)，打開風(fēng)門，空氣的向上流動(dòng)使煤球快速燃燒起來，火力很大。后來煤灶科學(xué)了，加上儲(chǔ)水罐，利用煤灶的熱量加熱水，洗臉，洗澡，洗衣服信手用來，很是方便。

時(shí)代進(jìn)入2000年，液化氣灶出現(xiàn)了，后我何武岡有了燃?xì)夤?，用煤氣作燃料，鋪設(shè)管道，讓煤氣通向千家萬戶。

煤氣灶逐漸替代了蜂窩煤球熱水灶，到如今，城里幾乎家家戶戶都用上煤氣灶。環(huán)保，安全，方便，快速，簡單是煤氣灶的特點(diǎn)，打開開關(guān)，火就來了，關(guān)了開關(guān)，就不要管了。比起蜂窩煤球灶火力更大，衛(wèi)生條件更好。煤氣灶有兩個(gè)灶口，可一邊煮飯，一邊炒菜，大大節(jié)省了飯菜時(shí)間，讓家庭主婦煮男從廚房里得到解放。

生活的變化之快，讓人始料未及，許多舊的東西消失了，又有許多新的東西產(chǎn)生了。在我們感慨的同時(shí)，懷舊的情結(jié)和納新的情懷不時(shí)交集碰撞，產(chǎn)生出生活的火花，讓人志存高遠(yuǎn)，幸福滿懷。

文/大海