4月9日，市監(jiān)局和教育局聯(lián)合舉辦了全市中小學(xué)校食品安全管理人員的食品安全知識業(yè)務(wù)培訓(xùn)會議，進一步壓緊壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提高校園食品安全管理水平，防范化解校園食品安全事故的發(fā)生，切實保障師生的飲食安全和膳食質(zhì)量。

市監(jiān)局相關(guān)人員從如何落實食品安全“兩個責(zé)任”、生產(chǎn)經(jīng)營控制過程（包括進貨查驗、索證索票、食品貯存、食品加工制作、備餐、食品留樣、餐用具清洗消毒保潔、場所及設(shè)備設(shè)施的維護、環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、從業(yè)人員健康管理等）及食品安全事故應(yīng)急處置等三個方面詳細講解了校園食品安全相關(guān)知識。教育局相關(guān)負責(zé)人詳細解讀教財［2022］2號文件及食堂規(guī)范化管理相關(guān)措施。

會議要求各中心學(xué)校大力推進學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施升級改造，加快推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，實現(xiàn)學(xué)校食堂“硬件”“軟件”雙提升。加強對負責(zé)食品工作人員在食品安全風(fēng)險隱患、防控措施、安全知識及操作規(guī)范等工作培訓(xùn)，提高食品安全風(fēng)險防范防控和能力。

撰稿：王武|通訊員：鄧集華唐圣友

初審：李焱稠丨二審：肖劍飛丨終審：肖曉鋒

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