別看種菜簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，其實(shí)挺不容易。

        什么時(shí)候種什么菜，很有講究，不是你隨便哪個(gè)時(shí)候想種什么菜就可以種什么菜的——大棚種菜除外。不考慮這方面因素，你的勞動(dòng)就可能沒(méi)有收獲。比如秋冬時(shí)節(jié)了，你還去種茄子、苦瓜、絲瓜或辣椒，肯定就是徒勞。

        如果是播種發(fā)秧，合時(shí)令了，天氣不對(duì)，也不行。春上，播絲瓜、苦瓜種子時(shí)，如果氣溫相對(duì)低，又雨水連綿，種子很難發(fā)出芽來(lái)，十有八九會(huì)被漚死。天晴了，雨水沒(méi)了，溫度上來(lái)了，播下的種子，必須天天澆水，不然很可能會(huì)被干死。即便種子發(fā)了芽，長(zhǎng)出了嫩綠嫩綠的葉片，也別高興得太早，要馬上撒些石灰或灶火灰，有時(shí)還需噴些殺蟲(chóng)藥，不然一天功夫不到，一種紅色會(huì)飛的小蟲(chóng)子會(huì)將嫩苗兒吃得精光。

        栽種菜秧也有許多注意處。時(shí)間上盡量選擇傍晚時(shí)候，栽好后切記澆上落氹水。秧苗與秧苗之間，株距、行距要適合，過(guò)疏造成土地浪費(fèi)，過(guò)密不利蔬菜生長(zhǎng)。絲瓜和苦瓜千萬(wàn)不能種得太近，那樣花粉混合，長(zhǎng)出的絲瓜就有了苦味。

        給蔬菜澆水、施肥也是有訣竅的。雨水天，你大可不必操心。天晴時(shí)，就要給栽種的蔬菜澆澆水、施施肥。最初的時(shí)候，澆水時(shí)，要在水里添加些肥份，不能只澆清水，只澆清水菜秧不長(zhǎng)不變，當(dāng)然肥份也不能過(guò)重，重了菜秧受不了也容易死亡。施肥呢，如果只施尿素之類肥料，蔬菜雖然長(zhǎng)得又快又鮮嫩，但長(zhǎng)成的菜淡性得很，沒(méi)味道。施有機(jī)肥，種菜成本高些，種出的菜味道就好得多。最好的施肥，是用漚過(guò)的（發(fā)過(guò)酵）雞鴨屎、豬牛糞作底肥，下足下夠。

        除草也很緊要。有的人怕麻煩，圖省力，一有雜草就打除草劑。誰(shuí)能說(shuō)除草劑對(duì)蔬菜、對(duì)人體沒(méi)有影響？不打除草劑，雜草瘋長(zhǎng)，你不三天兩頭去扯去鋤，蔬菜長(zhǎng)不贏雜草，菜地里只見(jiàn)草不見(jiàn)菜。

        蔬菜十有八九“隨土而安”。但有些蔬菜對(duì)土壤就有選擇，俗話叫“搶生”，比如辣椒、茄子、土豆等，頭年種了，第二年就要換塊地，不換地，辣椒、茄子就長(zhǎng)不好，沒(méi)有產(chǎn)量。

        種菜要不要打藥呢？有些菜你不打藥是很難種出來(lái)的，比如小白菜、大白菜、蘿卜菜等。市面上，蘿卜菜、白菜又嫩又鮮又沒(méi)有蟲(chóng)口，賣菜人說(shuō)沒(méi)打過(guò)藥，你可別太相信。那些蟲(chóng)口多、不嫩不鮮的菜，看起來(lái)入不了你的法眼，倒是可以放心吃。鄉(xiāng)里人，自己吃菜自己種，一般是不打藥的，寧可看著菜葉子被蟲(chóng)子蠶食成一張張網(wǎng)。

（王忠義）

附：文中配圖來(lái)源網(wǎng)絡(luò)