家鄉(xiāng)武岡作為一個歷史古城，它有著深厚的文化底蘊，其中它的飲食文化非常具有地方特色。整個武岡城里小吃攤點和小店子特別多。如果你有機會去武岡城里，你一定會大快朵頤。現(xiàn)在想來，很有點郁悶，當年在武岡城讀書的時候，囊中羞澀，所以每次看到那些誘人的小吃，只能艱難地吞食口水，不敢多望幾眼，怕自己經(jīng)不住誘惑。等自己慢慢長大了，可以獨立生活的時候，自己又已經(jīng)遠離農(nóng)家鄉(xiāng)武岡了，一年難得有幾次機會逗留在武岡城里。每年春節(jié)回家時，我都會抓緊機會在城里吃上一兩樣地方小吃，然后再乘車回家。

記得當年在武岡城里讀書的時候，班上那些武岡城的同學總喜歡得意洋洋用好聽的聲音隨口念出一大串武岡的吃食名點。什么“太平門的洗沙(即豆沙)包子、南門口的米粉、水南橋的米豆腐、旱西門的蕨粑粑、老南門的烤紅茹、驤龍橋的油炸粑、四牌樓的鹵味、高廟下的發(fā)糕(即米糕)”。“什么劉滿駝的涼米粉、雞絲餛純；陸二吾的綠豆糕、玉壺春的大片牛肉面、火神廟的蒸蛋糕?！泵看味悸牭梦铱谒伎炝鞒鰜?，整天的胡思亂想，可是又知道自己沒有錢去吃，所以在心里暗暗地恨著他們，恨他們故意誘惑我。

其實武岡的吃食好，好就好在價廉物美，雅俗共賞。而且花色翻新，品種繁多。武岡的物價很便宜，你花上十塊錢左右，就可以吃到三四種小吃。我最喜歡吃的油炸粑粑有油炸紅薯粑、油炸豌豆粑、油炸暇公粑、油炸菜粑粑、油炸糧粑、油炸咸糍粑等。其他如米豆腐：就有涼米豆腐、肉湯米豆腐、油炸米豆腐等。比如米糖：就有白米糖、紅米糖、芝麻米糖、脆糖、柚子糖、糯米糕糖、包谷糕糖等等。比如米粉：有素粉、豬肉絲粉、豬肝粉、牛肉粉、魚粉等等。比如發(fā)糕：就有杯子糕、方糕之分。這些都是平民百姓極喜愛的食品。城時的小學生們上早學的時候，或兩塊杯糕，或一個油炸咸糍粑，或一個糖滴滴的烤紅薯，便是他們稱心如意的好早點。

而武岡小吃最有名要屬鹵味。做鹵采時，無論是雞、鴨、鵝、牛、蛋、豆腐等類，都可入鹵。這其中最有名的就是鹵銅鵝。其中的雞鴨鵝的腳爪、翅膀和豬耳朵、豬尾巴，都是下酒佳肴。。一碗香噴噴的米酒，一個鹵雞爪子，或鹵鴨掌子，或鵝翅膀，便可吃得腦門發(fā)燒，嘴巴流油。

自然，還有更精致可口的小吃，那都是百年老店出品的了。象火神廟的蒸蛋糕，玉壺春的冬筍丁炒板鴨，劉滿駝的雞絲餛飩，陸二吾的綠豆糕，九華園的烤乳豬，雙麻荸薺丸等，無論用料、制作，都是十分講究，價格也合理。不過，這些我至今都未曾去吃過，很是遺憾。

還有一些外地少見的風味特產(chǎn)，如米花、青豆、空心月餅、揪粑等等用青豆就酒，更是妙不可言。拈了一粒青豆扔進嘴里，再抿上一口自釀的米酒，無論是勞力者或勞心者，都能享受到那種微醺的悠悠快意。