在一家餐廳吃的去骨泰味雞爪，實在是太好吃了，于是回家自做。
備料：
雞爪一斤（偷懶，沒去骨了）洗干凈，川燙后再洗干凈，然后再冷水下鍋煮十分鐘即可，撈出洗去表面浮沫。
洋蔥一個，切絲
檸檬一個榨汁備用（沒有可用白米醋替代）
泰式酸甜辣醬一瓶（沒有，就用朝天辣椒幾顆剁成碎碎的，番茄醬少許，白砂糖一勺，加檸檬水以及半碗清水調(diào)汁下鍋，燒開后，鹽下去，然后勾個芡，便成。
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雞1雞爪，洗凈。
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雞2煮開5分鐘后，熄火，在開水里燜10分鐘
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雞3雞爪用冷水再沖洗，然后和切絲的洋蔥一起冰鎮(zhèn)
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雞4想吃的時候瀝干水分，調(diào)上酸辣甜醬即成
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雞5裝盤隨個人喜好
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