湘商·創(chuàng)業(yè)紀(jì)

張寶堂：一個(gè)果子兩片葉子 掀起一場“甜味”革命

編前語：湖南既是湘商難舍難分的故園，也是興業(yè)謀事的熱土。2023年以來，為貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大的決策部署，省委書記沈曉明、省長毛偉明先后多次召開民營企業(yè)家座談會、湘商回歸企業(yè)家代表座談會。省委省政府出臺一整套支持民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策，為湘商大展拳腳打造更廣闊的舞臺，讓湘商在湘更吃香。

紅網(wǎng)時(shí)刻新聞聯(lián)合湖南省委統(tǒng)戰(zhàn)部、省工商聯(lián)重磅推出《湘商》融媒體專題，用《巾幗傳》《創(chuàng)業(yè)紀(jì)》《園區(qū)志》《校友匯》4個(gè)系列生動(dòng)再現(xiàn)湘商的創(chuàng)業(yè)傳奇、政企雙向奔赴的時(shí)代影像以及湖南人骨子里的家國情懷。

紅網(wǎng)時(shí)刻新聞?dòng)浾?王詩穎 攝影 陳杰 實(shí)習(xí)生 蔡田甜 余依琳 長沙報(bào)道

甜味，不僅是中國最為喜愛的口味之一，還是人們對幸福感的常見描述。近些年來，隨著人們對于綠色、健康的生活方式的看重，帶有“少糖”“減糖”“0糖”字眼的食品逐漸出現(xiàn)在大眾視野，深受年輕人喜愛。

二十多年前，當(dāng)國內(nèi)還沒有開始推崇天然、安全、健康的植物提取物時(shí)，湖南綠蔓生物科技股份有限公司董事長、湖南省植物提取物協(xié)會理事長張寶堂就敏銳地發(fā)現(xiàn)了其中的商機(jī)，在挖掘國內(nèi)植物提取行業(yè)的廣闊市場，用“一個(gè)果子，兩片葉子”掀起了一場關(guān)于“甜味”的健康革命。

發(fā)現(xiàn)商機(jī)：從計(jì)算機(jī)到植物提取

張寶堂出生于湖南邵陽武岡一個(gè)比較貧窮的農(nóng)村家庭。復(fù)讀兩年后，于1997年考進(jìn)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)計(jì)算機(jī)系，成為了村里的第一名大學(xué)生。之所以要選擇計(jì)算機(jī)專業(yè)，用張寶堂的話說，“當(dāng)時(shí)就覺得這個(gè)專業(yè)有前景，能賺錢，而且很時(shí)尚”。

這時(shí)候的張寶堂對于植物提取還是完全陌生的。直到大學(xué)畢業(yè)時(shí)，當(dāng)時(shí)理學(xué)院計(jì)算系主任沈岳給了張寶堂兩個(gè)選擇?！澳悻F(xiàn)在有兩個(gè)工作機(jī)會，一個(gè)是留校任教當(dāng)老師，700元每月，另外是去湖南農(nóng)大的校辦企業(yè)金農(nóng)生物公司，待遇豐厚，約2000元每月。你選擇哪一個(gè)？當(dāng)時(shí)想著家里比較窮，就選擇了去企業(yè)上班?！币惨?yàn)檫@次工作機(jī)會，讓張寶堂結(jié)識到他的另一個(gè)恩師中國工程院院士劉仲華。當(dāng)時(shí)劉仲華任湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)下屬企業(yè)湖南金農(nóng)生物資源公司總經(jīng)理，在之后的創(chuàng)業(yè)過程中，給了他很多幫助和支持。

在這里，張寶堂第一次接觸到了植物提取技術(shù)，也為他日后轉(zhuǎn)型成了一名植物提取物專家和企業(yè)家打下基礎(chǔ)。

一開始，張寶堂在金農(nóng)生物從事的是網(wǎng)絡(luò)維護(hù)方面的工作。他常利用自己的專業(yè)知識為劉院士查找一些市場方面的資料，展現(xiàn)了自己對市場信息的敏銳，公司也發(fā)現(xiàn)了他的潛力。之后，張寶堂又被調(diào)到了銷售部，開始做市場推廣、網(wǎng)絡(luò)銷售工作。

中國是植物資源大國，很多植物本身就具有多種功效，且植物藥在中國的研究應(yīng)用歷史悠久，但植物提取才剛剛起步，這讓張寶堂看到了行業(yè)充滿生機(jī)的未來，決定深耕下去。

2003年，湖南金農(nóng)生物資源公司上市未成功，上海交大昂立公司收購了湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的股份，劉仲華教授他們回學(xué)校任教了，張寶堂和四個(gè)同事一起創(chuàng)辦了長沙艾德利生物科技公司（以下簡稱“艾德利”）。“要想干好一行，必須要有專門的知識背景?！庇谑窃?004年，張寶堂報(bào)考并被錄取為湖南中醫(yī)藥大學(xué)中藥化學(xué)專業(yè)的研究生，開始了白天讀書、晚上上班的創(chuàng)業(yè)生活。

2008年湖南中醫(yī)藥大學(xué)研究生畢業(yè)后，由于發(fā)展迅速，張寶堂原來所在的長沙艾德利已經(jīng)分成了四家生物公司；他也成立了長沙綠蔓生物科技有限公司（以下簡稱“綠蔓生物”），接下來迅猛發(fā)展，從貿(mào)易做到工廠，2012年綠蔓生物成為中國植物提取物行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位；2014年，綠蔓生物成功掛牌新三板……直到今天，綠蔓生物已經(jīng)擁有三個(gè)工廠，投資接近2億元，工廠通過了多項(xiàng)權(quán)威的國際認(rèn)證，綠蔓公司多次被評為新三板最具創(chuàng)新的企業(yè)，成為了湖南植物提取物協(xié)會理事長單位、全球的天然甜味劑領(lǐng)軍企業(yè)。

從頭再來：要做就要做到最好

“要做就要做到最好”，是張寶堂一直以來的堅(jiān)持。

張寶堂的創(chuàng)業(yè)之路也并不是一帆風(fēng)順的。“艾德利時(shí)期和綠蔓生物早期都主營植物提取物產(chǎn)品的對外貿(mào)易。”張寶堂告訴記者，這一時(shí)期，原料和工廠成為了困擾他的重要問題。

“外國人很重視生產(chǎn)產(chǎn)品的工廠，而當(dāng)時(shí)湖南省內(nèi)做植物提取的工廠非常少，湖南省內(nèi)大型工廠只有兩三家?！睆垖毺弥毖运麕У谝粋€(gè)客戶看工廠的時(shí)候幾乎找不到工廠，加之工廠少，產(chǎn)能有限，往往只能推遲交貨。

為了解決工廠問題，成立綠蔓生物的第五年，張寶堂在永州收購了一家做植物提取的工廠，2017年開始在長沙高新區(qū)建設(shè)工廠，直到現(xiàn)在，綠蔓已經(jīng)擁有了三家工廠，三萬多平米的廠房。

“綠蔓生物通過一個(gè)果子，兩片葉子，改變?nèi)祟惤】堤鹞妒澜?。”張寶堂介紹，一個(gè)果子指的是羅漢果，兩片葉子則是甜茶葉及甜菊葉，是綠蔓生物提取天然甜味劑的重要原料。

因此，要做好植物提取物產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)原料的穩(wěn)定供應(yīng)對公司來說至關(guān)重要。

張寶堂告訴記者，羅漢果喜溫暖濕潤、不耐高溫、怕霜凍，需要人工授粉，種植成本高，新鮮羅漢果也不易儲存。因此，他除了將其中一個(gè)工廠建在原料產(chǎn)地以外，還帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在原料種植和生產(chǎn)技術(shù)上苦下功夫。

因?yàn)樾枨笸ⅲa(chǎn)品一直供不應(yīng)求，所以原料不足，種植的問題是綠蔓生物一直在攻克的難題。2014年，張寶堂在武岡大田鄉(xiāng)和江塘鄉(xiāng)租賃1000多畝荒地進(jìn)行甜茶和羅漢果種植。目前主要種植羅漢果和甜茶，種植基地起到示范效應(yīng)，帶動(dòng)周邊合作社與農(nóng)戶種植羅漢果與甜茶，以滿足不斷增長的原料需求，每年能帶動(dòng)貧困地區(qū)就業(yè)人數(shù)達(dá)到上萬人，有效地助力了鄉(xiāng)村振興。

“以前羅漢果的產(chǎn)量廣西占了近百分之九十，綠蔓生物通過培育良種，增強(qiáng)了羅漢果種苗的適應(yīng)性、耐寒性，擴(kuò)大了羅漢果的種植面積也提高了產(chǎn)能。”張寶堂說，現(xiàn)在羅漢果已被引入到了湖南、江西、貴州、重慶，其種植面積已從原來的8~9萬畝擴(kuò)大到了2023年的60萬畝。

“但這還不夠，希望未來能擴(kuò)大到幾百萬畝。”張寶堂說，“這不僅是我們的生產(chǎn)需要，對很多農(nóng)戶來說，擴(kuò)大種植面積提高收入也是件好事。但是，因?yàn)榱_漢果需要人工授粉來保證產(chǎn)量，盲目的擴(kuò)大種植規(guī)模會增加成本且不能保障產(chǎn)量穩(wěn)定，關(guān)鍵還是在技術(shù)上多鉆研。”

張寶堂每年投入營業(yè)額的5%左右作為研發(fā)費(fèi)用，綠蔓生物不僅有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行種苗培優(yōu)、農(nóng)殘?zhí)幚?、植物提取、產(chǎn)品生產(chǎn)與應(yīng)用拓展等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)升級，是劉仲華院士團(tuán)隊(duì)國家植物資源成分利用研究中心的高價(jià)值專利成果轉(zhuǎn)化單位，還積極與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南中醫(yī)藥大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、長沙學(xué)院等高等專業(yè)院校緊密合作，精準(zhǔn)培育公司所需技術(shù)人才。

張寶堂告訴記者，今年綠蔓生物第八代羅漢果生產(chǎn)線順利投產(chǎn)，年處理羅漢果鮮果將達(dá)3萬噸以上?！耙粤_漢果甜苷的提取為例，最早提純只能做到30%MV，現(xiàn)在普遍能做到50%MV，最高能做到98%MV以上，綠蔓的宗旨是讓天然甜味劑更純更甜更安全更美味。”

與時(shí)代同頻：“我始終在路上”

2016年，張寶堂在長沙高新區(qū)購地15畝，建設(shè)綠蔓生產(chǎn)基地，于2019年6月1日正式搬入辦公，長沙工廠建成了十萬級潔凈區(qū)工廠、現(xiàn)代化的實(shí)驗(yàn)室、高標(biāo)準(zhǔn)的中試車間、現(xiàn)代化的植物提取物倉儲，以保障公司甜味劑生產(chǎn)原料的供應(yīng)。

做企業(yè)從來不是一件輕松的事情，張寶堂說要有一顆樂觀的心，但不能盲目樂觀。“這一路上，困難肯定是有的，但是不能碰到困難就退縮了，那什么都做不成。有問題就把它解決掉，遇水搭橋，逢山開路，之后再回頭看，這也不是多大的困難?！?/p>

日常除了處理公司事務(wù)，張寶堂還經(jīng)常到很多的種植基地、工廠進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。參與國內(nèi)外各種有關(guān)展會，每個(gè)月到工廠進(jìn)行巡視，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

綠蔓生物自成立以來，始終與劉仲華院士領(lǐng)銜的國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心有深入合作、互通互動(dòng)，劉仲華院士團(tuán)隊(duì)的高價(jià)值專利在綠蔓生物進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化，劉院士團(tuán)隊(duì)與綠蔓生物合作的“天然產(chǎn)物高效提制與健康功能產(chǎn)品開發(fā)專利技術(shù)轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目還獲得了長沙市知識產(chǎn)權(quán)局重點(diǎn)支持。

而劉仲華院士帶領(lǐng)的植物資源工程專業(yè)，源源不斷地為綠蔓生物甚至是湖南省植物提取物產(chǎn)業(yè)輸送人才，綠蔓生物也在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)立了獎(jiǎng)學(xué)金，資助優(yōu)秀貧困學(xué)生。

“要做就要做到最好。一個(gè)成功的企業(yè)家，他的目標(biāo)不能僅僅是賺錢，要深耕一個(gè)行業(yè)，對員工、對企業(yè)、對社會要有擔(dān)當(dāng)?！睆垖毺谜J(rèn)為，自己與“霸得蠻、耐得煩、吃得苦”的湖湘精神非常契合，“成功的因素在于專業(yè)、專注、持之以恒。”

他將理想融入公司的名——綠蔓，英文名“nutraMax”，它有兩層意思：一是綠色讓生命蔓延，表達(dá)了張寶堂“為人類健康服務(wù)”的美好愿望。二是指最大的營養(yǎng)，他的目標(biāo)是使綠蔓成為最大的營養(yǎng)保健品原料供應(yīng)商，成為全球天然甜味劑的倡導(dǎo)者與引領(lǐng)者，將中國的“甜味”帶向世界。