備料：1.青蔥兩棵 燈籠椒2個（最好是普通尖頭青椒，我這沒有材料所以將就） 蒜頭若干 小姜一塊 自制豆鼓些許(也可以用普通豆鼓）
2.燈籠椒切塊，蒜頭切片 姜切成絲 蔥成寸 豆鼓置于溫水中泡軟
3.起油鍋，先將青椒煎出虎皮(注意;青椒背用油煎）
4.起虎皮后，放入豆鼓 姜絲 蒜片 鹽 繼續(xù)爆炒
5.倒入些許白醋以及寸蔥翻炒幾下
6.出鍋裝盤
7.看不清楚 ，近拍
這道菜有個地方是本人的秘密武器：出鍋前一定要加點(diǎn)醋，味道非常好
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