趁著手中還有酸子，于是快手快腳的，繼續(xù)這道澆果汁魷魚(yú)仔。
我是好吃之人，不拘泥于口味，不局限地域。只要是好吃的，我就喜歡。
總是記得剛出來(lái)工作，能吃上一包康師傅的泡面就心滿意足了。再后來(lái)，工資收入高一點(diǎn)，外出就一定要吃快餐。再再后來(lái)，收入更高點(diǎn)，開(kāi)始下館子吃自己喜歡吃的菜了。再再再后來(lái)，工資更更高了，已經(jīng)不愿意在自己所工作的小鎮(zhèn)吃飯，一定要去中山市區(qū)吃金川川菜。。。。。。
至于現(xiàn)在，返璞歸真，反而不愛(ài)在外吃飯，只愿意圍著鍋碗瓢盆，為心愛(ài)的人洗手作羹。
有人問(wèn)我，做菜辛苦不辛苦？
我從來(lái)沒(méi)有將做菜當(dāng)成是很辛苦的一件事。
事先想好自己要做的主菜，輔料，從挑選到清洗，到切，然后到烹制，都不愛(ài)假手他人。
我慢慢的整理著，很是享受生鮮的食材變成自己預(yù)料中的模樣。
這菜，是在印尼一家華人開(kāi)的海鮮店吃到過(guò)的，我沒(méi)問(wèn)他是怎么做的，也沒(méi)問(wèn)里面有什么食材。僅憑自己的品嘗過(guò)的記憶，弄出了這個(gè)醬汁。當(dāng)然，還有要改進(jìn)的地方，下次不用油炸，直接用鍋?zhàn)痈伸?，像鐵板燒魷魚(yú)一樣，給它壓扁扁的，味道應(yīng)該會(huì)更香。
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魷魚(yú)仔洗干凈，酸子湯備用（羅望子果實(shí)，大概3個(gè)的樣子，用開(kāi)水泡了，濾去渣滓，視個(gè)人所需添加白糖攪拌均勻備用），西蘭花，黃瓜丁一點(diǎn)備用（可用可不用，我是看冰箱有剩一些，如果不弄來(lái)吃就浪費(fèi)了）<br/><br/>
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起油鍋，因?yàn)橛玫氖且郧罢ㄟ^(guò)海鮮的油，所以不用再燒熱，魷魚(yú)仔冷油下鍋，一直炸到起焦皮，魷魚(yú)香味四溢才出鍋<br/><br/>
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利用底油，煸炒黃瓜?。ㄎ魈m花已經(jīng)白灼過(guò)，備用）
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撈起黃瓜丁，再利用剩下的底油熬制酸子湯<br/><br/>
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醬汁做成了
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下炸好的魷魚(yú)仔和黃瓜丁<br/><br/>
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翻炒均勻可以出鍋了<br/><br/>
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裝盤(pán)
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