說(shuō)起辣椒，就能想到湖南人。不是流傳這樣的幾句話嗎：四川人不怕辣，貴州人辣不怕，湖南人怕不辣。

由此可見(jiàn)，湖南人吃辣椒，那才是最高境界。

我身為湖南人，自然也是嗜辣如命。記得小時(shí)候，我家的餐桌上，從來(lái)就不缺辣椒的。有時(shí)媽媽為做什么菜發(fā)愁，會(huì)問(wèn)我們的意見(jiàn)，我們就往往讓她炒一碗切碎的辣椒，放上一點(diǎn)豆瓣。這樣的一碗菜，就成了我們食之不厭的美味，就著那噴香的辣椒，飯也能多吃兩碗。

最記得每年夏天，暑氣最盛時(shí)的午飯，吃那辣椒的情形：剛煮好的飯，那是熱騰騰的，而菜中的辣椒，也辣得夠味，再加上天氣的炎熱，一頓飯總能吃得熱氣騰騰、汗如雨下、滿臉通紅。我們一邊嚷著“真是又熱又燙又辣”，一邊又不停的夾著辣椒往嘴里塞。若是哪一頓離了辣椒，那絕對(duì)是食不知味的。

每年辣椒最多的季節(jié)，我們村家家戶戶都會(huì)買上一兩擔(dān)紅辣椒，去蒂洗凈，一部分切碎，灑上鹽，泡在壇子里，一部分就直接扔在酸水壇，還有一部分，則拿到加工廠，磨成辣醬。于是一年四季，每一頓的菜，都會(huì)使用這些作為調(diào)料。太陽(yáng)好的時(shí)候，還會(huì)將夠辣的青辣椒，放在太陽(yáng)底下曬干，成為干辣椒。平日里，直接拿一把這樣的干辣椒，在鍋里和點(diǎn)油炒一炒，就是一道美味。炒出來(lái)的干辣椒，放在餐桌上，看起來(lái)很像是干魚(yú)，我們叫它“廣西魚(yú)”。至于為什么叫廣西魚(yú)而不叫廣東魚(yú)，我也不大清楚，估計(jì)廣西人聽(tīng)了，更會(huì)是一頭霧水。

湖南的女孩，也因嗜辣而聞名，有了“辣妹子”之雅稱，當(dāng)然，這也和宋祖英的“大力宣傳”分不開(kāi)。

湖南女孩的潑辣性格，我是沒(méi)少見(jiàn)的。單說(shuō)我鄰居家的三姐妹，長(zhǎng)得是一個(gè)比一個(gè)漂亮，性格卻又一個(gè)比一個(gè)潑辣。從小到大，她們都是受不得欺負(fù)的主，不管對(duì)方年長(zhǎng)年幼，體壯體弱，她們一概毫不畏懼，大聲說(shuō)話，大膽吵架，沒(méi)見(jiàn)她們輸過(guò)。不過(guò)，若是她們姐妹之間起了爭(zhēng)執(zhí)，那場(chǎng)面可就非同一般了。

不過(guò)，潑辣如她們，也有極其可愛(ài)溫柔的一面，特別是在我面前。她們很喜歡和我玩，知道我喜歡看書(shū)，也經(jīng)常變戲法一樣找來(lái)很多書(shū)，第一時(shí)間拿來(lái)給我看。

還記得我們經(jīng)常去村邊的那條河里玩。夏天水淺的時(shí)候，我們一塊涉江而過(guò)，去往河中心的小島嶼。姐妹中最小的兩個(gè)，比我小了六七歲的，一人站我左邊，一人站我右邊，就那么攙著我，走往河心去。那情景，如今想來(lái)，依然會(huì)笑，我一個(gè)小大人，卻還得由她們兩個(gè)小小人來(lái)保護(hù)。

長(zhǎng)大了，離開(kāi)了我可愛(ài)的家鄉(xiāng)，來(lái)到了這繁華的大都市。

成都也有辣椒?？蛇@辣椒，卻總也不夠味，辣不出汗滴來(lái)。曾經(jīng)看過(guò)一篇文章，說(shuō)辣椒乃味中之王，有王者風(fēng)范。大概這四川生長(zhǎng)的辣椒，是王子，還沒(méi)歷練出那種氣度。

四川的女孩長(zhǎng)的漂亮，所謂的川妹子。川妹子也有辣的，我見(jiàn)識(shí)過(guò)一兩個(gè)，不過(guò)辣得不夠爽快，帶點(diǎn)扭扭捏捏的意味。處久了，會(huì)有心理上的壓力。這一點(diǎn)，我不大喜歡。

于是很懷念那種純粹的辣。辣到熱汗淋漓，也覺(jué)得快樂(lè)無(wú)比。