天下食譜

 微小說

 都梁記憶

 早聞父輩們說過：上個世紀五十年代六十年代交界處，樹皮草根皆可入食、充食。觀音土也有人食過，何謂觀音土，說“那白如面粉色若觀世音肌膚救苦救難來的”！

 三十五年前，在縣一中讀高中，學校書記劉生作“報告”，說“那時候，缺營養(yǎng)，許多人身體水腫，水腫者脫了衣服，明晃晃能見臟腑腸胃。野外水田撈蝌蚪置竹編米篩上，以竹針抽破肚腸，漱去臟腑中泥，開水一滾，放鹽，連湯帶渣喝下，水腫消”。

 十年前在粵東中山謀生四年，發(fā)現(xiàn)中山人食螞蟥，中山人稱螞蟥為禾蟲。那市售的新鮮螞蟥，糜集簸箕中，黑壓壓肉麻麻一寸來厚，雖三尺簸箕，存千軍萬馬之象！問其食法，答曰，“爐火沸水列案旁，生抽陳醋伺候，即燙即食”。

 前幾天聞粵西岑溪李生說，“我們那鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)，小便桶底沉淀物可以吃，且有人吃了，屬大補之品”。

旋即百度網(wǎng)頁，得“小球藻”概念。 小便桶底小球藻可以吃？翻尋味覺記憶：小便桶底那氣味，跟松花皮蛋蛋黃那顏色那氣味差不多。這亙古的發(fā)現(xiàn)，難怪鹵縣人有古諺，“你懶得吃屎！” 

 原來屎是能吃的，不吃的才見識淺陋。

2018年7月29日于珠海