去年做過幾次麻婆豆腐，公司小姑娘吃過念念不忘，今天看到圈子里面很多人都做過，又念叨著要我做，如有雷同，純屬巧合
備料：白豆腐一塊，劃成小小塊，浸泡在水里一個(gè)多鐘頭，中途換水一次，以去豆腥
輔料：肉餡些許，花椒若干，紅辣椒末，蒜蓉，姜末，還有辣椒粉，小蔥段
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步驟一：起油鍋，下花椒爆香，再倒入輔料，最后放肉末，快炒均勻![]()
步驟二：倒入白豆腐![]()
步驟三：小心翻炒（用鍋鏟輕推）![]()
步驟四：放鹽，倒點(diǎn)老抽上色均勻后勾芡，撒上蔥段![]()
成品
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