看見豌豆，我常常想起都梁的蘭花兒。它的顏色綠得可愛，花萼非常漂亮，淡藍的色澤，半透明的感覺，有著絳紫的斑點，花舌從捧瓣吐露出來，層次分明，又有著錯落之感，實在是有匠心的。

豌豆的花萼，含蓄有致，嬌羞中帶著萌態(tài)，在雨露中頷首低垂。纖細的藤蔓沿著籬笆生長，春風(fēng)吹拂，婀娜勝過柳枝。此時，你會自然想起“豆蔻年華”這個詞來。是的，豌豆就像一個鄉(xiāng)下的村姑，素顏朝天，剛剛出落得水靈，在尚未長成之前，她含蓄得實在有點兒低調(diào)。

我喜歡豌豆，喜歡它們一排排爬上鐵絲扎成的籬笆，在風(fēng)里輕輕搖擺，展示著妙曼的身姿。這絕對是一道迷人的風(fēng)景。當(dāng)花瓣競相吐芳，有“滿架薔薇一院香”的壯觀。它們毫不相讓，在陽光里，在和風(fēng)里，在細雨中優(yōu)雅地綻放。

蜂蝶是特別喜歡豌豆花兒的，誰不喜歡呢？那素雅又不失韻致的花朵，帶著天香的馥郁，常常招引得一群群蜂蝶飛來飛去。從此你應(yīng)該為“招蜂引蝶”正名了吧。美，本身是自然屬性，為什么要違心地批判呢？還有，諸如“紅顏禍水”之論，枉殺了多少美婦。

豌豆初長成的時候，花蒂尚未掉落，這時的味道是極好的，只需摘除花蒂，洗凈之后擺在盤里，生吃的感覺是非常細膩的。帶著大自然淳樸的清香，呈現(xiàn)原生態(tài)的鮮脆感，能咋出淡淡的甜味。春末的豌豆是無污染的，不會有農(nóng)藥殘留，有的是自然的清新與養(yǎng)眼的翠綠。

當(dāng)豌豆瓣籽粒開始凸顯的時候，用來炒肉絲是一道極好的營養(yǎng)菜。備好蔥白，肉絲切細，大火燒油，肉絲入鍋后熘兩個來回，快速加入豌豆瓣兒，翻炒三五遍，出鍋前撒上蔥白和上食鹽。手法嫻熟的廚師炒這道菜速度是很快的，能確保豆瓣顏色不變，青、白、絳紅的搭配十分漂亮。這是極好的家常菜，豆瓣的葉綠色基本不會破壞掉，維生素與纖維素豐富，有利于腸胃。

豌豆熟透之后，常常被連莖割回。剝豌豆是件極好玩的事情，小孩子每人一個小凳子，一個竹編的籃子，把豆子抖在籃子里，那些豌豆殼兒放在鍋里一煮，就是最好的豬食了，至于那些豌豆莖兒則被撒到田里變成有機肥料。撥出的豌豆籽暴曬兩天之后就被裝到袋子里，塞進谷倉。來了客人，油炸豌豆是最好的下酒菜，冬天里用豌豆籽燉筒子骨，是我最喜歡的食物。

小時候，我家院子里有幾個獵人，他們每年要種很多的豌豆。我覺得奇怪，為什么不多種花生呢？后來知道，炒豌豆比炒花生更香，他們把豌豆炒香了用來引誘獵物，獵物聞到豆香禁不起誘惑就會出來覓食。

不過我還是喜歡油炸豌豆，它與油炸黃豆一樣，先要用溫水浸泡，去掉表皮，瀝干水再用油炸，火候要到位，不宜久炸，久炸就會老會變色。我的外婆很善于油炸豆子，她炸出的豌豆、黃豆，用紅椒與蒜泥翻炒，噴上米酒，滿屋生香。

豌豆是迷人的，從青蔥歲月到籽黃粒老，無論哪個階段，它都給人們帶來了美的享受。當(dāng)我們常常把豌豆與其他零食相提并論時，幾乎忘卻了它把生命的全部毫無保留地奉獻給了人們。

        豌豆的一生，實在是讓人欣賞的一生，也是令人大快朵頤的一生。