法新豆腐香四方

在武岡市法新鄉(xiāng)政府所在地---法新街上，兩條只有500米長的十字小街上，密密麻麻地陳列著30余個(gè)豆腐架。步入小街，仿佛置身于白花花的豆腐世界。

據(jù)有關(guān)資料考證：法新豆腐加工源于清康熙年間，以白、嫩、細(xì)、脆、味美而聞名。近年來，全街涌現(xiàn)出34家私人加工鋪，鄉(xiāng)企業(yè)還辦起了一家集體加工廠，日加黃豆近200公斤。

法新豆腐除一部分在本地銷售外，還有相當(dāng)一部分銷住武岡市城及長沙、邵陽等地。經(jīng)過烘烤的干制品顏色金黃，味道香甜是又脆嫩，定點(diǎn)銷往武岡市場，成為市場上的搶手貨。

在武岡市，只要有人聽出你是法新口音，他就會羨慕地說：“你們法新的豆腐真好吃?！币蚨抢锔刹肯锣l(xiāng)檢查、工作人員回鄉(xiāng)探親、鄉(xiāng)下百姓進(jìn)城訪友，手里總忘不了要提點(diǎn)法新豆腐，少則幾塊，多則十幾塊甚至幾十塊。尤其是每年春節(jié)前夕，可忙壞了豆腐老板們，打電話預(yù)訂或開著車專程來購買豆腐的應(yīng)接不暇。

小街的村民靠加工豆腐走上了發(fā)家致富的道路。豆腐渣是喂豬、養(yǎng)雞的好飼料，因此，小街又興起了養(yǎng)殖業(yè)，富裕了一方鄉(xiāng)民。

原載《湖南日報(bào)》1995年8月31日

《邵陽日報(bào)》1995年9月11日

黃沙有條商業(yè)街

金秋時(shí)節(jié)，筆者來到武岡市一個(gè)邊遠(yuǎn)的小山村——秦橋鄉(xiāng)黃沙村。只見村中心的黃沙坪街道兩旁：高檔鱗次櫛比、廠店生意興隆、行人熙熙攘攘，呈現(xiàn)出一派熱鬧繁華的生機(jī)。

黃沙村距武岡市城區(qū)約50公里，東南面與新寧縣洞頭、溫塘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)毗鄰，是該市最偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村集散市場之一。近年來，當(dāng)?shù)卮迕穹e極走出山門，尋找市場，上了發(fā)家致富的道路，經(jīng)商的、辦廠的、加工的、收破爛的、跑運(yùn)輸?shù)?，各行各業(yè)，應(yīng)有盡有。在黃沙坪不到500米的街道兩旁，擁有新式樓房32棟，大小工廠商店46家。據(jù)有關(guān)部門透露：僅黃沙坪的個(gè)體工商戶，每年就要向國家繳納各種稅費(fèi)30多萬元。

在黃沙坪，筆者還聽到許多帶有神奇色彩的故事：黃沙村中心矗立著一幢5層高的大樓，也是黃沙村的最高建筑，樓主叫達(dá)世秋，今年才四十歲，矮個(gè)子，很瘦，但人卻很精明。他是政策開放后當(dāng)?shù)氐谝粋€(gè)擺地?cái)偨?jīng)商的人，如今修起了樓房，還辦起了山村里的小超市。別人不愿做的笨重生意，在他的店里卻堆積如山，大到各種農(nóng)具，小到陶瓷、日用品，種類齊全，任你自由選購。黃沙坪還有一個(gè)“大”老板，叫達(dá)世德，他經(jīng)營的是收購廢品，爛銅、爛鐵、鴨毛、酒瓶，在他的眼里卻是一塊塊閃亮的金子。打工仔何德松也不甘寂寞，在福建學(xué)成了一套竹藝加工技術(shù)后，投資10多萬元，辦了一家竹藝廠，生產(chǎn)板席、通風(fēng)席、保健涼席。目前，全廠已有職工25名，日均生產(chǎn)成品20余件，產(chǎn)品打入了沿海市場。

黃沙坪個(gè)體私營經(jīng)濟(jì)的起步，為發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)開了一個(gè)好頭。

原載《邵陽經(jīng)濟(jì)報(bào)》1994年12月8日

附記：這兩篇文章是我上世紀(jì)九十年代初寫的，當(dāng)時(shí)分別發(fā)表在《湖南日報(bào)》、《邵陽日報(bào)》、《邵陽經(jīng)濟(jì)報(bào)》上。今天看了六點(diǎn)水關(guān)于長沖的文章以及大家的評論后，有所觸動，特把它原汁原味地掛出來。俗話說，“靠山吃山，靠水吃水”。這兩篇文章這么短小，而且文筆一般，但竟然能在省報(bào)上刊登出來，可能編輯當(dāng)時(shí)是另有意圖吧！

另，我是原法新鄉(xiāng)人，但近年來很少回去。據(jù)說如今法新村辦起了好幾家有規(guī)模的豆腐加工廠，而且產(chǎn)品已銷往全國各地。我也在秦橋黃沙工作過一年，但自從1995年離開黃沙之后，就再沒有回去過一次了，聽說現(xiàn)在小鎮(zhèn)的面貌已完全變了模樣，下次回鄉(xiāng)一定要去看看了！