霜降以后就是栗子大出的時候了。

我們生產(chǎn)隊的自留地上，零零星星地長著幾棵栗子樹，老人們說那是開荒的時候留著的，解放前啊后山的樹木茂密得很哩。被稱為后山的，就是像圍脖一樣繞著老村子的一帶矮山。村子坐北朝南，山正好擋住了北來的風，南方卻是一龍的水田，視野開闊。族人說這山啊是我們的靠山，是最佳的風水?！?br/>

矮矮的一帶山，是我們撈取柴火，摘菌子，放牛的去處。祖輩們告訴我，開荒以前，山里的樅樹是要幾個大人才抱得住的，上山打柴不能單個獨行，否則有可能遭到野獸傷害。一場運動，大煉鋼鐵，到處筑起了土高爐，漫山遍嶺的樹木被吞噬，后山的天然屏障變成了不毛之地。之后被墾荒，成了村民的自留地，種上了各種作物。那些地勢不佳之處，栽了橘子、桃李與栗樹。

后山在我兒時的記憶里純?nèi)皇且黄瑯穲@。種苗摘瓜，放牛扯草，玩伴嬉戲，很多橋段都高頻地發(fā)生在那里。霜降之后，天氣漸漸冷起來，橘子黃了，栗子熟了，孩子們都樂于去后山里轉(zhuǎn)悠，去樹下東瞧瞧西看看，以期有意外的收獲。意外的收獲常常是有的，栗子掉落在地，張開兔唇一樣的嘴兒，撿到草地上，用腳輕輕一踩，那些深黑的滾圓的栗子就歪出來了，好愜意好滿足哦。

我家的自留地上有一棵栗子樹，我在進城讀書的時候，父親的手臂已經(jīng)抱不攏它了。它是很久以前就長在我家地里的，是眾多栗樹中結(jié)果最多，顆粒最大的一棵。小時候到了秋風涼的季節(jié)，樹葉尚未變黃，奶奶就帶著我去栗樹下，砍一些荊棘或杉樹葉子把樹篼圍一個大大的圈，防止有人偷摘栗子。無論想什么辦法，總免不了有人在樹下打主意。奶奶就告訴那些頑皮的孩子不要來偷摘板栗，以后打板栗了給你們每人分一升子筒。這個效果并不理想，時常有小頑皮拿竹竿伺機在樹下敲打。我對奶奶說，不怪他們打板栗，就怪我們的板栗太好吃了。奶奶說，不怪他們，小孩子嘴饞，人個都一樣。待到打完了栗子，她還是照樣兌現(xiàn)承若，用個布袋子裝著，東鄰一升，西鄰一升，一路地分過去，看得我心里悶悶的。

栗葉全黃了，稀稀疏疏地在秋風里蕩漾，全家出動打栗子，大人們扛著長竹竿，小孩們背著竹簍子，帶著鉗子與剪刀來到樹下。我們都頭戴斗笠在樹下候著，竹竿嘩嘩地打著樹枝，栗球簌簌地往下落，落到斗笠上發(fā)出砰砰的聲響，那是多么快樂的時光啊。不到一個小時，樹上只剩下光枝椏了，我們翻開雜草把栗球一個一個撿進竹簍里，有的栗球早已爆開了嘴，竹竿一敲，栗子就直接掉在地上，誰要是撿到了定會哈哈大笑，驚嘆運氣真好。

栗球背回了家，足足五大簍子，也是收獲滿滿了。嘴饞的我們急于剝栗子吃，專揀那些球殼爆嘴的。剪刀是剝栗子的神器，一剪一夾，很輕松就能取出栗子來。那些尚未爆嘴的，母親把它們倒出來，堆放到席子上，蓋上一些稻草，一個禮拜之后就會全部爆了嘴。

剝出來的栗子顏色深褐，大小不一，有的滾圓，有的半圓。用牙齒咬開外皮，一層赭色的帶絨內(nèi)衣包裹著的淡黃的果核，像玉一樣晶瑩潤澤，輕輕一咬，脆脆的，有淡淡的清香與甜味兒。

栗子是品質(zhì)優(yōu)良的堅果，因其味美且營養(yǎng)豐富成為了大眾喜歡的食品。古書記載，栗子是補腎的佳品，土雞燉栗子大補脾腎。美食家有多種吃法，筒子骨、老鴨或者豬肚燉栗子也是風味獨特的。也有偏方說，將栗子泡高度白酒，密封一年，開壇后每天半兩，補中益氣，最是有效。

我最懷念的，是圍著火塘烤栗子。兒時的記憶里，外公從大山里摘回很多栗子，用布袋裝著塞進谷倉里，栗子的水分漸漸揮發(fā)，它的絨衣與肉瓤不再粘連，剝起來就非常方便。栗子保存不當是很容易生蟲的，放在谷倉里保存的栗子很難壞掉，有效利用率自然就高很多。到了冬天大雪封路，一家人沒事可干，在堂屋里架起火盆天南地北地聊天，外婆端一碗栗子在桌上，你一個我一個把栗子擺在火盆邊沿，不一會便發(fā)出噼噼啪啪的聲響，清脆得很，有時還崩起老高，小孩們滿地追尋那些蹦蹦跳跳的栗子，批評它們比自己還調(diào)皮，逗得大人們樂呵呵的。

在寒冷的冬天，一家人圍著火盆烤栗子，溫暖的不只是身體，還有難得的口福與無法忘卻的溫馨。歲月易逝，轉(zhuǎn)眼過去四十余年，我的勤勞樸實的外公早已離開了人世，而今的冬天，不再有火盆，也沒有烤栗的清閑了，只是，回憶起兒時往事，心里依舊溫暖。