素來是不愛龜苓膏等苦味的東西。
前年一廣西妹妹給我?guī)装斳吒?，原來龜苓膏不是兌白糖吃的，是用片糖或者紅糖熬成糖稀再澆蓋上去的?？诟胁诲e，別有風(fēng)味自此一發(fā)不可收拾，盛夏無聊，做著玩玩.
家鄉(xiāng)有一種叫涼水的東西，類似所謂的涼粉，取一種植物的籽籽，裝進(jìn)純棉的紗袋里面，要找水質(zhì)不錯的井水用桶子裝了，（如果在老家是以武陵井水最好），然后，袋子放進(jìn)桶里面，使勁的揉啊揉，感覺有粘稠的東西從袋子的縫隙中擠了出來，滑滑的。末了，一點小蘇打水，調(diào)好，倒入桶中，攪拌，桶口放一濕毛巾，然后靜置。大概半小時后，揭開一看，水里面漂浮著透明的一塊塊相當(dāng)于豆腐那么大的不規(guī)則物體，那就是涼水了。用東西一碰，顫微微的抖著，看得孩子口水直流。
打一勺出來，倒入碗中，用勺子順便劃拉成小塊，一點白醋，幾勺白糖。----唉，這動作是當(dāng)時的我認(rèn)為自家大人最帥的時候，一氣呵成，絲毫不拖泥帶水。
唉，真是盛夏的美味啊。。。。。。
雖然大街小巷的有人挑著賣，但那時是很喜歡自家制作的，一天到晚纏著父母要吃涼水，如果答應(yīng)了，就歡天喜地的跑去街上買東西，大老遠(yuǎn)的去提水，累得要死，也心甘如飴。最是不耐等待的過程，雖然大人一再強調(diào)，不能老去翻看，可總還是趁著沒人注意，猴急猴急的偷偷揭開看成型了沒有，能不能開動了。
很多很多年過去了，我自然是不吃那東西了，而自家大人，當(dāng)然更不會再去做。
今天做龜苓膏的時候，突然想到了這些，唉，算我啰嗦。
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備料我用的龜苓膏粉。<br/>準(zhǔn)備了一個大菜碗。<br/>一大塊片糖或者紅糖加水，熬煮到有點粘稠的樣子放一邊，冷卻
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步驟一因為是菜碗，所以一大勺，如果是碗，半勺就可以了，不要照說明書，這個是個人經(jīng)驗
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攪拌一點點溫開水調(diào)均勻，這里不能偷懶，不然吃起來有小顆粒，影響口感
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放水取引用水下去，繼續(xù)攪拌均勻
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熬煮倒入小鍋里，開火，繼續(xù)攪拌，會感覺到液體會由稀變粘稠
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煮開煮開后，撇去上面的浮末，倒入碗中
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靜置，冷藏糖罐里面是熬好的糖稀，大碗里面是靜置的龜苓膏，冷卻后，放冰箱冷藏再實用，口感更佳
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成品盛夏里的一碗龜苓膏
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