說起土雞，相信很多人都是十幾年前品嘗過的美味了，我對吃土雞情有獨鐘，那幽香的雞湯，細膩的雞肉，入口的感覺就是爽！現(xiàn)在想吃上土雞肉就是難上加難了！
         現(xiàn)在的土雞是越來越難見到了，就別說吃了！處于職業(yè)的敏感在農(nóng)村也見到過少量的真正的土雞！
         現(xiàn)在為什么現(xiàn)在土雞為什么越來越少呢？本人歸納了以下原因：
1、  養(yǎng)土雞不賺錢，曾聽老人講過“斗米斤雞”的說法！養(yǎng)雞的造肉成本高！
2、  由于外來品種的進入，導致本地雞品種慢慢變種成雜交雞，本地雞品種退化數(shù)量越來越少！
3、  近年來雞的疫病越來越多且越來越復(fù)雜，在這種條件下，要求養(yǎng)雞人的技術(shù)含量越來越高，大部分人就不適合養(yǎng)雞！
          前天，天氣晴朗，我獨自一人開車來到頭堂鄉(xiāng)白溪村林場，把車停在離林場最近的方家院子，走了一公里左右的山路終于到達林場！在林間的山路能聽到土雞在嬉戲的叫聲，本以為就是些普通雜交雞放在林子里養(yǎng)，而慢慢走近之后才發(fā)現(xiàn)，原來是養(yǎng)了大量的土雞放在林子里散養(yǎng)！讓我太驚訝了！現(xiàn)在有這么多的土雞放在林子里養(yǎng)太難得了！于是，我拿著自己的手機拍起叢林土雞來！有的土雞跑到紅薯地里吃著紅薯葉子！有的跑到林子的樹梢去了！有的在吃著老板添加的玉米粒子和稻谷！到處都展現(xiàn)出一片活躍的土雞聲影！
              據(jù)老板介紹，這片林地大約有1000多畝，由他個人承包下來，種了些經(jīng)濟林，在樹林里建了兩棟豬舍養(yǎng)了300多頭豬，自己兩兄弟夫妻四人和請了兩個工人在管理著。他把大量的山林資源中的雜草成了養(yǎng)雞的好場所，建了分點式大小雞棚十多間，從貴州和懷化等偏遠地區(qū)引進了土雞品種，養(yǎng)了4000多只土雞，白天放到山林里！讓土雞在樹林里的雜草叢中覓食，晚上關(guān)在雞棚里！
               老板人很好，在臨走前，好不容易用漁網(wǎng)捕了一只叢林土雞送給我，帶回來殺了之后發(fā)現(xiàn)，肉質(zhì)全部是烏色，由于整天在山林里活動，內(nèi)臟里基本上沒有油脂，只有屁股上有一點點！至于味道嘛，就不用再說了！
              廢話少說，直接上圖！