楊進文丨陶公解“酒癮”（散文）

       街頭巷尾，村前院后，人們總喜歡在茶余飯后說古論今。由曾經的周公解夢，繼而轉到陶公解“酒癮”，又到安化醬酒的新話題。

        多么令人動聽的陶公解“酒癮”，引起了我的莫大興趣，因為陶公“犒酒食銀牌”于有功人士，所解是人們向未來出發(fā)而追求的“幸福癮”。陶公何許人也？度娘告訴我，陶澍，湖南省安化縣人，清朝官員、學者、經世派主要代表人物。清嘉慶七年（1802）進士，授庶吉士，任翰林編修，后升御史，曾先后調任山西、四川、福建、安徽等省布政使和巡撫。道光十年（1830），任兩江總督，后加太子少保、任內督辦海運，剔除鹽政積弊，興修水利，并設義倉以救荒年。

        陶公解“酒癮”的故事至今在民間廣為流傳：陶澍從政四十余年，為官清廉，功績顯著，道光六年（1826）正月，陶澍再次“親蒞上海，部先后，申號令，各州、縣剝運之米，魚貫而至，鱗次而兌。浹旬得百三十余萬為首運，余三十余萬歸次運。告祭風神、海神、天后，集長年三老，犒酒食銀牌而遣之……”漕運船隊順利抵達天津。

       “民以食為天，食以酒為先”。陶公以家鄉(xiāng)里的美酒犒勞賞賜予立功人士，受賞者無不歡欣鼓舞，歡呼雀躍著品嘗瓊漿玉液、仙露銀波。從此，安化美酒跨出地域在上海酒香流淌，名揚天下。

         長江后浪推前浪，世上新人趕舊人。悅耳的鄉(xiāng)村振興的“結集號”已吹響，湖南省酒文化大師龔先按以傳承湖湘文化，助力鄉(xiāng)村振興，乘借東風聯(lián)合創(chuàng)立安化醬酒酒業(yè)有限公司。

        說起龔先按大師，他家有一段不同尋常的經歷：上世紀集體化時期，那年他才12歲，跟隨父親從工廠里下放來到安化縣羊角塘，住進了生產隊里廢棄的牛棚。先按的父親白天在生產隊仙桃園搞樹木嫁接，成了令農民伯伯羨慕的“園丁”；而少年的先按與隊長的兒子曉春則成了村里的“牧童”。每天放學后牽著一頭大水牯去山坡或路邊吃嫩草。

       令兒時的先按不解的是，每到夜深人靜時，生產隊里的男子漢，鉆進自家住的牛棚來“打卡”，并輕手輕腳地彎腰入灶屋，與其父親有意壓低說話聲，在“滴滴咕咕”，一陣過后，牛棚里的空氣，猶如吳剛捧出桂花酒，濃濃的酒香味，暗香浮動，好像小溪悄悄地繞著牛棚緩緩流淌，沁人心脾。先按后來方知，原來是父親從就近的農村供銷合作社購回一口大黃鍋，作為釀酒“天鍋”，利用社員們贈送的木頭制做了釀酒的“倒甑”，有了簡易的釀酒工具后，其父親就利用高粱、小麥、蕎麥、紅薯、金剛藤蔸子、糖接丫粒粒，甚至稻田里令人討厭的稗子，亦被“變廢為寶”拿來釀起酒來。那些釀酒的餅藥（藥丸子），其父土法上馬，精心炮制而成。于是，羊角塘有一個鮮為人知的“地下”加工酒坊。而釀出來的美酒悄然像當年陶公一樣給人解“酒癮”。

        “雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。安化縣羊角塘鎮(zhèn)竹田村，是益陽市委的幫扶聯(lián)系點。村民們有了黨與政府“撐腰”，大顯身手發(fā)展農副業(yè)增收致富，并探尋鄉(xiāng)村振興實現(xiàn)之路徑，創(chuàng)辦鄉(xiāng)村企業(yè)為驅動，邁著大步向未來出發(fā)。也許龔先按父親的遺傳基因強大，后來先按則與酒結下了不解之緣，喜歡品酒的同時，創(chuàng)建了有規(guī)模、有特色的安化醬酒酒業(yè)有限公司，并成功的研制出“陶公醬酒”系列產品。