武岡市稠樹塘鎮(zhèn)，勇奪武岡市首屆村廚廚藝大賽廚王
中國網(wǎng)
2024-07-23 10:18
7月11日，來自湖南省武岡市各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的村廚師傅們匯聚于武岡鄧元泰鎮(zhèn)綠洲社區(qū)文化廣場，展開廚藝大比拼。稠樹塘鎮(zhèn)選派的村廚歐廷祥亮出了自己的拿手好菜“楊柳八仙宴”，經(jīng)過一番激烈角逐，稠樹塘鎮(zhèn)囊括了武岡市首屆村廚廚藝大賽的“廚王”、一等獎和優(yōu)秀組織獎殊榮。
為參加此次武岡市首屆村廚廚藝大賽，稠樹塘鎮(zhèn)積極動員，并精心籌備。提前在鎮(zhèn)內(nèi)舉行了選拔賽，從眾多村廚中精挑細選，最終推選村廚歐廷祥參加本次決賽。稠樹塘鎮(zhèn)是由原楊柳鄉(xiāng)、法新鄉(xiāng)合并而成，故而歐廷祥在決賽準備的菜品和甜點兼具了楊柳、法新的獨特風味。
該鎮(zhèn)在保證菜品色香味俱全的同時，對于菜品取名也別出心裁。“楊柳八仙宴”堪稱稠樹塘鎮(zhèn)地方特產(chǎn)的美味珍饈，前菜包含四季平安碟中的楊柳十美、絲絲春意萵筍、出水芙蓉蒸蛋、夏日蓮花蓮藕；主菜涵蓋八仙過海碗里的湘子炒肉、拐李蒸雞、國舅羊肉、洞賓豆腐、仙姑豬肚、藍采貢魚、鐘離銅鵝、果老血鴨；甜點則有丹心向黨、楊柳雙拼、涼山蟠桃、法新豆?jié){。讓食客們沉浸在這場饕餮盛宴之中，紛紛贊不絕口。
看到自己的作品備受認可，歐廷祥滿面笑容地說“非常高興能代表稠樹塘鎮(zhèn)來參賽，楊柳八仙宴是我們稠樹塘鎮(zhèn)的特色美食，所用原材料均來自本土本鄉(xiāng)，希望大家有空都能來稠樹塘嘗嘗。”
通過村廚廚藝大賽的舉辦，不僅發(fā)掘出稠樹塘鎮(zhèn)的廚師和特色菜肴，還為推廣武岡市的傳統(tǒng)美食，傳承本土飲食文化做出貢獻。下一步，稠樹塘鎮(zhèn)趁著這波武岡特色美食的熱點，按照“民以食為天，食以材為先”的思路，結合稠樹塘鎮(zhèn)“一村一品”發(fā)展格局，為法新豆腐、法新葡萄、溫氏養(yǎng)雞、銅鵝、田螺、黃桃、稻花魚、奶山羊、田園香米拓展更寬的市場，推動武岡市湘菜餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展。
（來源：中國網(wǎng)艾三喜 通訊員：劉文炬 李媛媛）
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