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                國內(nèi)新聞
                
                城步往事記憶：鄉(xiāng)村的“騸豬匠”…
            
    
        
    

        
    
            
    

                
    
                    
    
                        
    城步往事記憶：鄉(xiāng)村的“騸豬匠”…
    
                    
    
                    
    
                        苗鄉(xiāng)城步
                        
                        
                        2023-10-05 16:03
                    
    

                    
    
                        
                        
                        
    凡在農(nóng)村生活過的人，都不會忘記一個古老的職業(yè)：就是騸豬匠。幾十年前的農(nóng)村，幾乎家家戶戶都養(yǎng)豬，這樣母豬公豬喂到一定時間，便需要請騸豬匠來騸豬的“生殖器官”，就是閹割掉它身上能發(fā)情的器官，“卵巢和睪丸”，這器官會讓豬們長大后“騷情”，動物也有“荷爾蒙”，這會影響肉豬長身體。養(yǎng)殖戸會采用這方式來對付動物的繁殖欲望和發(fā)泄欲望，讓豬們安心長肉賣了掙錢。那時我家鄉(xiāng)土橋村常請一位騸豬匠姓楊，是鄰村金興村，他很有水平，小時候沒有娛樂節(jié)目，就常追著騸豬匠跑，那騸豬場面有些血腥：一兩個人死死地摁住小豬，小母豬發(fā)出嚎叫聲，師傅拿出小刀在豬肚上劃出一口子，然后死勁掏豬體內(nèi)的生殖器，待到那“小腸和一朵花”被拿出后，一刀下去便割下，這過程讓豬很痛苦，而師傅是需感謝的，那時騸一頭豬得有好幾塊錢的工錢。我家公豬身上的睪丸都是炒了給師傅吃，這在當(dāng)時也是美食了?，F(xiàn)在我仍記得那位金興村的騸豬匠，高高的個子、性情豪爽、技術(shù)優(yōu)良，鼻子有點酒槽。不知現(xiàn)在的農(nóng)村，喂豬的少了，那位村子人尊重的楊師傅，那技術(shù)還用得多嗎？（苗鄉(xiāng)隨筆）
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