紅網(wǎng)長沙7月2日訊（瀟湘晨報記者 張莉 實習(xí)生 王鐘迪）超市中，很多商品尤其是食品都是有保質(zhì)期的，最短的是一天，而長的可能有三年。一般來說，信譽好的超市是不會有過期商品的，而快過期的商品通常會用于促銷。不管你對商品，尤其是食品的保質(zhì)期要求比較嚴(yán)格，還是擔(dān)心某類食品買多了，一下子吃不完就過期了，補充一下有關(guān)保質(zhì)期的知識都是很有必要的。

生鮮區(qū)食品是保質(zhì)期最短的，一般蔬菜保質(zhì)期為1天，面包蛋糕等為1-2天，新鮮肉類的保質(zhì)期在常溫環(huán)境下為1天，低溫則可保持45天，酸奶保質(zhì)期一般是21-25天。所以你看到特別便宜的東西，還得看清楚生產(chǎn)日期，比如酸奶如果只有幾天就過期了，就不要買太多；面包最好是吃當(dāng)天生產(chǎn)的，如果不介意的話，前一天出廠的也可以。

休閑類食品的保質(zhì)期跨度較大，從3個月-24個月不等，奶粉的保質(zhì)期一般最短12個月，最長24個月。沙琪瑪和口香糖的保質(zhì)期分別為10個月和18個月，而這是一般消費者不太關(guān)注的。

飲料，尤其是大容量包裝的，看清楚保存條件和保質(zhì)期很重要。有的可能開封后在常溫下保存的時間很短，需要冷藏；有的則需要一次飲用完，這些都要注意，以免喝到變質(zhì)的飲料。

一般非食品類的保質(zhì)期都會比食品類的長，日化用品的保質(zhì)期是大家都比較關(guān)注的，如化妝品的保質(zhì)期有2年或3年的，不同品牌，不同產(chǎn)品類別會有差異；品牌搞促銷的時候，一定要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，如果離過期日不久了，囤貨太多也是浪費。

其實超市在保質(zhì)期的問題上也是下了大工夫的，往往在進貨的時候便會把好關(guān)。超市從供應(yīng)商收貨時，一般食品不能超過保質(zhì)期的1/3，進口食品不超過1/2，超過就會拒收。在一些保質(zhì)期較短的商品貨架上，商家往往采用“先進先出”的原則，從倉庫到貨架都一樣的擺放原則，生產(chǎn)日期早些的擺放在外面，避免快過期的貨物堆積。所以要挑新鮮的食品不妨在貨架里面的區(qū)域找找看。

對于臨近保質(zhì)期的商品，超市一方面與供應(yīng)商直接退換貨；另一方面，在特定區(qū)域內(nèi)將臨近過期的商品單獨擺放，利用促銷打折或者清倉的銷售方式，將商品快速處理，這樣既避免浪費臨近過期的商品，也能給消費者帶來更多實惠。

對于已過保質(zhì)期的商品，超市會與供應(yīng)商聯(lián)系，進行退換貨處理。供應(yīng)商則會將商品退回廠家，由廠家集中銷毀。