
近日,有武岡人在抖音上發(fā)了一個視頻,說:他在三牌路地段,買了一個西瓜,回家切開后,發(fā)現(xiàn)有一個“針孔”。微友發(fā)來視頻說,以后大家在購西瓜時請多留一個心眼,以免上當!
小編帶著疑問查閱了一些資料,證實了這是一種謠言,請大家不要輕信!
辟謠:
提醒:炎炎夏季,作為“消暑圣品”西瓜是每年夏季最受歡迎的應(yīng)季水果,深受消費者的青睞。但近日“打針西瓜”的謠言又被廣為流傳,讓喜愛西瓜的市民擔憂不已。這些看上去瓜瓤紅潤,汁多味甜的西瓜被打針動過手腳,這是真的嗎?

為了解開這些疑問,日前,中共臺州市椒江區(qū)委宣傳部、椒江區(qū)食安辦、椒江區(qū)市場監(jiān)管局、椒江區(qū)國際互聯(lián)網(wǎng)宣傳管理中心、臺州新府城傳媒有限公司(椒江區(qū)新聞中心)、搜狐焦點臺州站、浙江和海影業(yè)有限公司等單位,聯(lián)合開展一場有關(guān)“打針西瓜”實驗檢測的現(xiàn)場視頻直播,為廣大市民現(xiàn)場解答這些疑問。

親測:
往西瓜里打針并非易事

上午9時許,記者跟隨直播分隊來到了椒江區(qū)三甲街道四甲村一西瓜種植地,現(xiàn)場采摘西瓜。
種植戶會往瓜里打針嗎?

主持人

瓜農(nóng)
西瓜的價格那么便宜,我們的利潤本來就不高,還要花這個錢去給西瓜打針嗎?那不是得不償失?。吭僬f了,西瓜大量上市的時候,我們每天要采七八千斤的瓜,一個個給瓜打針要打到什么時候?我人工費都劃不來。

在老陶的瓜地里,直播分隊現(xiàn)場采摘了新鮮的西瓜準備進行實驗。

在萬濟池菜場的食品安全檢測室,區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)測中心的工作人員鮑曦靜拿到了剛采摘的新鮮西瓜進行實驗。實驗主要檢測西瓜是否被注射了甜蜜素及胭脂紅。


▲工作人員注射過程比較困難,有很大的阻力,她用用力推,才能使溶液慢慢減少,同時,還有溶液溢出。拔出針頭,立即有溶液往外溢出,西瓜上有明顯的針孔。


▲注射同樣比較困難,受到很大的阻力,同時有黑的水溢出,在西瓜表面上留下一條黑印,并留有明顯針孔。
結(jié)果:
對西瓜進行注射會明顯影響其賣相
靜置10分鐘后,工作人員對已注射甜蜜素及墨水的西瓜進行查看,結(jié)果證明:

▲注射甜蜜素后的西瓜瓜肉顏色不均勻,針孔附近瓜肉明顯呈暗紅色,瓜皮變透明,易腐爛。

▲而注射墨水的西瓜剖開來確實可以明顯看到果肉被染色變黑。

▲接著,工作人員隨機剖開市面上任意挑選購買的西瓜,發(fā)現(xiàn)其表皮并未看到明顯的針孔,且果肉較新鮮,并沒有顏色不均勻,果肉腐爛等現(xiàn)象。
專家解釋:
給西瓜打針幾乎不現(xiàn)實
椒江區(qū)市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科的工作人員方馨晨表示,無論是在西瓜生長中還是采收后,對西瓜果實進行注射液體物質(zhì),它都不可能吸收。植物只有通過維管束組織才能吸收水分與營養(yǎng),強行注入到果實中,注入物會在微小組織內(nèi)積累,并且破壞西瓜瓤組織特性,絕不可能有傳言中"紅色的西瓜瓤和豐富的汁液"。也有實驗為證,無論針孔大小,注射過的西瓜,存放兩三個小時后,針孔外圈都會開始泛黑,很容易發(fā)現(xiàn)。如此賣相,擺出來也無人問津。
綜上所述,從西瓜組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟成本和“打針”效果、案例查證等多個因素分析,西瓜“打甜蜜素”幾乎是不可能實現(xiàn)的。其實在網(wǎng)絡(luò)上按關(guān)鍵字搜索,可以看到“西瓜打針”這樣的食品安全謠言屢次作惡,不僅給瓜農(nóng)和銷售上帶來不必要的麻煩,也給廣大非消費者帶來不必要的恐慌。希望廣大消費者不信謠不傳謠,不給造謠者可乘之機。
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