武岡農(nóng)村這條古街,仍留有古時店鋪!是你們村的嗎?

仲春之末,鶯啼草長,我們一行四人,踐行上年的賞花之約,走進(jìn)武岡財政扶貧掛點稠樹塘鎮(zhèn)雅槎村,這里的數(shù)百畝良種油菜,已黃遍鄉(xiāng)間田野,來的時候稍晚,油菜大多花落結(jié)籽,留著頂部的花朵傾情盛開。在扶貧隊員的陪同下,我們觀看村里油菜生長情況,大家看著精心培育將換來夏季飽滿的油菜籽,心里樂了,古街榨油坊又要紅火起來,菜油的香味久久彌留街頭巷尾。

雅槎古街,位處古王城武岡東部邊陲,距市區(qū)35公里,這里曾是武岡與周邊縣域商貿(mào)流通的重要中轉(zhuǎn)站,現(xiàn)今,古老的青石板道,兩邊還留下少量古時店鋪、保留古街的縮影,見證了湘西南茶馬古道昔日的輝煌,遠(yuǎn)看古街,隱藏在田野花海之中。

走進(jìn)油坊,油香撲面,劉老師傅有著多年的榨油經(jīng)驗,鄰里街坊的油菜籽、花生等都送這里加工。師傅介紹說,以前手工榨油早以淘汰了,現(xiàn)在榨油設(shè)備全是機(jī)械化的。早幾年種油菜的少,生意冷清,這二年種油菜的人多了,生意熱火起來,由于品種好,出油率也高。

我們在一旁看師傅操作,先把菜籽倒入轉(zhuǎn)筒內(nèi)翻炒,雖是機(jī)器操作,但也要時時守著,看看炒制的顏色,過深過淺都會直接影響到出油量,炒好后,再把菜籽油倒入調(diào)好壓力的榨油機(jī)器內(nèi),調(diào)整好數(shù)據(jù),通電運行,不久,一滴滴濃香、滾燙、深黃的菜籽油流出,菜籽油清香彌漫著村頭巷尾。打著下手的媳婦把榨出的油再行過濾去掉雜質(zhì),才是純正的油菜。榨油后沉渣作成油枯餅,是一種很好的果蔬優(yōu)質(zhì)肥,施在村里產(chǎn)業(yè)幫扶的黃桃樹根周圍,黃桃更甜更脆。
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