武岡米花歷史悠久，是當(dāng)?shù)靥厣朗持?。武岡米花制作技藝，已列為邵陽市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。武岡米花以扶沖一帶制作最為地道。7月30號，我們來到位于扶沖的地母庵村，走進(jìn)顧海艷家的米花制作作坊，她家是當(dāng)?shù)刈畲蟮拿谆ㄖ谱髯鞣恢?，打算挑?zhàn)制作一個最大的米花。

 武岡米花一般大小是直徑15厘米左右，厚度約一厘米。顧海艷和家人們之前做過的最大米花也就8斤左右，直徑50厘米，這次想要挑戰(zhàn)的這個大米花直徑達(dá)一米，厚度有兩厘米，大約需要25公斤糯米。據(jù)了解，他們前幾天已經(jīng)嘗試了兩次，但在曬制過程中出現(xiàn)裂縫。扶沖人是不服輸?shù)?，他們總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，重新制作第三次。一大早，顧海艷的父親顧正雄為這個大米花量身定做了一個大約1.5米寬的竹篾架子，底部用鋼絲網(wǎng)加固，上面鋪上紗布，固定好。然后，大家把蔑架擺上桌子，放上模子，一切準(zhǔn)備就緒。聽說顧海艷家要做個超級大米花，附近做米花的熟手都興致勃勃的趕來幫忙。

 等到香噴噴的糯米蒸好了，米花制作開始，首先底部鋪上兩大盆熱氣騰騰的白色糯米，大家七手八腳的趁熱攤開鋪平，緊接著鋪上兩盆子紅燦燦的紅糯米，眾人把紅色糯米均勻的攤在白色糯米上，仔細(xì)檢查每一個地方，確保平整均勻，不緊不松，厚度一致。這個制作過程必須要快，以免糯米冷了就無法相粘。

 同期：顧海艷【今天我們在這里扶沖顧家米花做一個歷史最大的米花，這個米花凈重差不多有二十多公斤，這么多阿姨圍在這里一起齊心協(xié)力把這個大米花成功的完成。你看這個米花就這樣子，團(tuán)團(tuán)圓圓，（即將）完成?！?/span>

 一個直徑一米、厚度約兩厘米的米花順利完工，散發(fā)著糯米的清香味，紅艷艷的，好像一個紅紅的太陽，一粒粒晶瑩剔透的糯米緊緊粘合在一起，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，永不分離。整個制作過程大概15分鐘，由八名熟手共同完成。而一般的小米花只需要一個人、最多一分鐘即可完成。這個米花大概用了25公斤糯米，大約相當(dāng)于150個小米花。做好的米花還要在陽光下曬干才能算做成品。顧海艷說，之所以做這個世界上最大的米花，是希望把扶沖的米花宣傳出去，讓更多的人喜歡這種傳統(tǒng)的特色美食。

 同期：顧海艷 【今天大家齊心協(xié)力，做好這個大米花，武岡最大的米花，我希望武岡的米花能走向全國，全世界，這是我的夢想，也是我們扶沖人的夢想?！?/span>