
四月初八武岡望云寺里烏飯飄香
每年的春夏之交,我國一些地方都有吃烏飯,過烏飯節(jié)的習(xí)俗。而在武岡有些地方每年四月初八也有做烏飯吃烏飯這一習(xí)俗,這一天,市郊的望云寺里就準(zhǔn)備了1500斤烏飯,與大家分享。(武岡電視臺 沈君華 劉潔 鄧淑月 報道)
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今年的四八節(jié),縣城周邊的村民和洞口、長沙的善男信女們齊聚武岡城郊望云寺,寺里也做足了功課,準(zhǔn)備了足足1500斤烏飯供大家分享。

村民夏仙萍的母親馬冬姣老人出生于1918年,百歲高齡的她耳聰目明,步履輕快,生活不僅不需要人照料,還每天堅持給人捏拿治病,這不能不說是一個奇跡。而這一切,歸功于她的一個偏好,喜歡吃烏飯。
制作烏飯的主要材料為采自山上的一種野生植物烏稔樹(也稱烏飯樹)的葉子。制作材料雖然簡單,但是要做出"黑、亮、香"的烏飯卻不簡單。要先將新鮮的烏稔樹葉清洗干凈,放到石臼里搗碎,使其釋出紫黑色的湯汁,然后一起裝到布袋里擠壓,去渣留汁,再加入適量清水,取精選的糯米浸泡其中,待12小時后,糯米吸飽汁水變成藍(lán)黑色,方可撈起放到木甑里炊制。蒸熟的烏飯,油黑透亮、軟糯爽口,透著一股清香,能讓人食欲大增。

剛剛蒸好的烏飯 散發(fā)出陣陣清香

晶瑩剔透、烏黑發(fā)亮的烏飯

飯后,老人們還來到河邊,舉行傳統(tǒng)的放生儀式,祈愿國強(qiáng)家盛,生活幸福美滿。
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