［導讀］前些日子，微博領域有個帖子特別火，說東莞有一文化傳媒企業(yè)不做文化，要改行做餐飲了，也就是作家不安心寫作，要改行做廚子了……

轉(zhuǎn)行做廚師，世界真瘋狂

前些日子，微博領域有個帖子特別火，說東莞有一文化傳媒企業(yè)不做文化，要改行做餐飲了，也就是作家不安心寫作，要改行做廚子了。
帖子一出，立即引來眾多討論及猜測，甚至很多電話直接打到東莞瀟湘文化傳播有限公司總經(jīng)理羅建云手中，紛紛詢問：“是真的嗎？”羅建云笑笑說：“半真半假！”
為什么叫半真半假，羅建云解釋到，“半真”指東莞瀟湘文化傳播有限公司確實已經(jīng)進軍餐飲領域，并在不到兩個月的時間，相繼在茶山、大朗或開建新店，或收購老店，以迅雷不及掩耳之勢開了兩家豬肚包雞專門店，分別取名為“茶園飄香豬肚包雞”、“荔城飄香豬肚包雞”。“半假”指東莞瀟湘文化傳播有限公司不會放棄立足之本，將一如既往地經(jīng)營“瀟湘文化”，并會引進優(yōu)秀人才，確立核心產(chǎn)業(yè)，用心把“瀟湘文化”做好，讓“瀟湘文化”成為中國最優(yōu)秀的文化傳播公司。

進軍餐飲業(yè)，我們有優(yōu)勢

面對諸多好友的詢問及社會各界眾多的不解，羅建云解釋道，“進軍餐飲領域，并非心血來潮！”
早在春節(jié)前夕，羅建云即在自己的微博發(fā)布信息說“是不是到了第二次創(chuàng)業(yè)的時候？”微博甫一帖出，立即引來眾多詢問：“羅總，你想做什么呢？”當時的羅建云確實很迷茫，如果繼續(xù)投資印刷廠，中國印刷已經(jīng)到了極其飽和的狀態(tài)，想再有大的利潤空間，已如蜀道之難。轉(zhuǎn)做其他行業(yè)，自己也不熟悉。思來想去，最后決心做餐飲。
羅建云說，做餐飲其實并不難，簡單來說就八個字：“服務+管理+品質(zhì)+品牌”。如果這八個字做到了，實現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展，將不會再是遙遠的神話。
而近些年，東莞瀟湘文化傳播有限公司的夯實發(fā)展、務實經(jīng)營，已經(jīng)積累很好的口碑效果及品牌效應，所以創(chuàng)立新的品牌、成立新的公司，開辟新的渠道，優(yōu)勢也極其明顯，完全是水到渠成的事。

建立好制度，穩(wěn)妥去發(fā)展

2012年12月22日，由東莞瀟湘文化傳播有限公司收購成立的“荔城飄香豬肚包雞大朗店”即將開業(yè)，而極具現(xiàn)代企業(yè)管理理念的經(jīng)營制度吸引社會各界的眼球。羅建云在招聘廣告中即明確宣布，店長、大廚將擁有豐厚底薪+5％的店面干股，即店長與大廚，不用投一分錢，就可輕松實現(xiàn)做老板。
很多人不解，認為自己投資，憑什么讓別人去做老板？羅建云說：“餐飲是一個很瑣碎的服務，如果不給核心員工股份，他們不可能真心實意的工作。而給他們配有股權，他們就有工作的激情，創(chuàng)新的欲望，歸屬的感覺，當然餐廳的管理、服務、品質(zhì)、品牌自然也會不一樣。”