[導讀]前些日子,微博領域有個帖子特別火,說東莞有一文化傳媒企業(yè)不做文化,要改行做餐飲了,也就是作家不安心寫作,要改行做廚子了……
轉(zhuǎn)行做廚師,世界真瘋狂
前些日子,微博領域有個帖子特別火,說東莞有一文化傳媒企業(yè)不做文化,要改行做餐飲了,也就是作家不安心寫作,要改行做廚子了。
帖子一出,立即引來眾多討論及猜測,甚至很多電話直接打到東莞瀟湘文化傳播有限公司總經(jīng)理羅建云手中,紛紛詢問:“是真的嗎?”羅建云笑笑說:“半真半假!”
為什么叫半真半假,羅建云解釋到,“半真”指東莞瀟湘文化傳播有限公司確實已經(jīng)進軍餐飲領域,并在不到兩個月的時間,相繼在茶山、大朗或開建新店,或收購老店,以迅雷不及掩耳之勢開了兩家豬肚包雞專門店,分別取名為“茶園飄香豬肚包雞”、“荔城飄香豬肚包雞”。“半假”指東莞瀟湘文化傳播有限公司不會放棄立足之本,將一如既往地經(jīng)營“瀟湘文化”,并會引進優(yōu)秀人才,確立核心產(chǎn)業(yè),用心把“瀟湘文化”做好,讓“瀟湘文化”成為中國最優(yōu)秀的文化傳播公司。
進軍餐飲業(yè),我們有優(yōu)勢
面對諸多好友的詢問及社會各界眾多的不解,羅建云解釋道,“進軍餐飲領域,并非心血來潮!”
早在春節(jié)前夕,羅建云即在自己的微博發(fā)布信息說“是不是到了第二次創(chuàng)業(yè)的時候?”微博甫一帖出,立即引來眾多詢問:“羅總,你想做什么呢?”當時的羅建云確實很迷茫,如果繼續(xù)投資印刷廠,中國印刷已經(jīng)到了極其飽和的狀態(tài),想再有大的利潤空間,已如蜀道之難。轉(zhuǎn)做其他行業(yè),自己也不熟悉。思來想去,最后決心做餐飲。
羅建云說,做餐飲其實并不難,簡單來說就八個字:“服務+管理+品質(zhì)+品牌”。如果這八個字做到了,實現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展,將不會再是遙遠的神話。
而近些年,東莞瀟湘文化傳播有限公司的夯實發(fā)展、務實經(jīng)營,已經(jīng)積累很好的口碑效果及品牌效應,所以創(chuàng)立新的品牌、成立新的公司,開辟新的渠道,優(yōu)勢也極其明顯,完全是水到渠成的事。
建立好制度,穩(wěn)妥去發(fā)展
2012年12月22日,由東莞瀟湘文化傳播有限公司收購成立的“荔城飄香豬肚包雞大朗店”即將開業(yè),而極具現(xiàn)代企業(yè)管理理念的經(jīng)營制度吸引社會各界的眼球。羅建云在招聘廣告中即明確宣布,店長、大廚將擁有豐厚底薪+5%的店面干股,即店長與大廚,不用投一分錢,就可輕松實現(xiàn)做老板。
很多人不解,認為自己投資,憑什么讓別人去做老板?羅建云說:“餐飲是一個很瑣碎的服務,如果不給核心員工股份,他們不可能真心實意的工作。而給他們配有股權,他們就有工作的激情,創(chuàng)新的欲望,歸屬的感覺,當然餐廳的管理、服務、品質(zhì)、品牌自然也會不一樣。”
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