武岡人網(通訊員:柳福州)為保障在校學生飲食安全,近日武岡市市場監(jiān)督管理管局開展了學校及周邊食品安全專項檢查,全面排查食品安全風險,進一步強化學校及周邊食品安全主體責任。
本次行動對轄區(qū)內各類學校食堂及學校周邊進行全面檢查。一是規(guī)范人員管理。對學校食堂內部管理作出著重強調,對從業(yè)人員健康證明、個人衛(wèi)生狀況,以及學校食堂食品安全責任落實情況進行了重點檢查。二是嚴把準入關。通過查臺賬、查票據(jù)、查供貨商資質,嚴格學校食堂食品及原料采購制度落實,尤其驗明肉制品“兩證”是否齊全,嚴禁過期、變質及假劣食品。三是規(guī)范加工操作?,F(xiàn)場講解《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,督促工作人員保持內外環(huán)境整潔,做好食品添加劑使用管理、餐具清洗消毒和食品留樣等關鍵事項自查整改。四是食品安全檢查,執(zhí)法人員認真檢查經營單位是否存在過期食品、“三無”產品,是否嚴格落實從業(yè)人員健康管理等。
截至目前,市場監(jiān)督管理局已檢查學校食堂16家,檢查校園周邊餐飲單位69戶、食品銷售門店62戶,排查出各類食品安全隱患6條,目前正在督促有關單位進行整改。
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