摸螃蟹

 作者：楊進文（苗族）

   我岀生的所在地，是湘桂邊界的苗鄉(xiāng)。這里山清水秀，古木參天，溪溝縱橫，流水潺潺。我出生于上個世紀六十年代初，那個時期，農(nóng)民種田種地沒有使用農(nóng)藥、化肥。因為無任何污染，生態(tài)環(huán)境極佳，小河里的水生動物繁衍后代”風生水起＂。最為常見的是螃蟹與蝦公（米）。

  因為螃蟹張牙舞爪，橫行多節(jié)，還習慣在沙地下挖眼打洞，放蕩不羈，品性不端。給人的印象不是那么＂親切慈善＂！

  因為螃蟹“猖狂＂至極，給我留下印象亦深。我們寨子里，每當逢年過節(jié)或哪一家中來了貴客，則需殺雞宰鴨款待。人們在屋里用開水將雞鴨燙后，拔過毛，就放到一個小盆子里端起，拿著菜刀及剪刀來 到院子門口的小江里旁邊，蹲在那洗衣物碼頭上的青石石板上面，先是剔除家禽身上的細毛，隨著清清的河水淌去。后是剖腹翻腸。其時，隱藏在青石板下面的那些＂老螃蟹＂再也奈不住性子，迫不及待拱出洞來”搶奪＂腸子，用它那個最大的鉗爪，使出最大的解數(shù)往其洞里拖進，把那腸子繃得筆直了，猶如一場沒有”啦啦隊＂的人與蟹之＂拔河比賽＂。

  我在讀小學的那個時期，每次家里殺了雞鴨，我就跟隨著大人去江邊解剖。我用廢棄不能吃的小腸去”勾引＂螃蟹，然后”順腸摸蟹＂。那些老螃蟹，是”久經(jīng)沙場＂的，膽大細心，且行動”速戰(zhàn)速決＂。我的那雙小手稍不快一點，則會弄個”賠了夫人又折兵＂。既丟失了誘餌（腸子）又傷了感，嘆息不已。有時，還情不自禁的左手打過右手，責備當時“不麻利＂（敏捷）。

  到了放了暑假，我們寨子里的幾個頑童就結(jié)伴各自提起一個竹筒去河里翻石塊、摸螃蟹。常見到的螃蟹是深黑色的，但也有異樣的白色或者紅色的螃蟹。

  在摸螃蟹時，我們的小指頭被其大爪夾傷成為常態(tài)，不過紅腫一天多時間，就安然無恙了！每當春末夏初，遇上汛期來臨，螃蟹極為敏感的，它們紛紛出洞爬往高處，進入＂避難場所＂。

 有時摸到那些雌性的老螃蟹，正處于孕期，其肚部那個“頁口＂張開得不能遮腹。”腰纏萬＇子｀＂，緊緊地裹著那不計其數(shù)的黃色的蛋仔。我與這些母蟹＂邂逅＂之后，只是看了一看，摸了一摸，到頭（最后）還是放生了，讓其繼續(xù)去”生兒育女＂吧！至于另一類的螃蟹，我們大伙就”照收不誤＂了，就成了我們餐桌上的美食！