供銷社的雜七雜八
七十年代，供銷社的主業(yè)當(dāng)然是商品流通，所以在大家的印象中，供銷社就是賣東西的地方，但凡平常百姓家里需要的東西，幾乎都能在供銷社買到。事實(shí)上，在那個(gè)年代，差不多也只能在供銷社買到。但供銷社還肩負(fù)了其他任務(wù)，甚至還包括一些副業(yè)性質(zhì)的。
我所認(rèn)識(shí)的供銷社是區(qū)社，也就是比較大的供銷社，其業(yè)務(wù)范圍覆蓋幾個(gè)公社，等于現(xiàn)在的幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，所以供銷社占地還是很大的，是公路邊一個(gè)比較大的院落，圍住一塊很大的空地，后來(lái)還擴(kuò)展到更大規(guī)模。
其實(shí)農(nóng)村的出產(chǎn)除了糧食要送糧站，養(yǎng)的豬要送食品站外，其他的東西幾乎都要通過(guò)供銷社這個(gè)平臺(tái)來(lái)?yè)Q錢。
如果一個(gè)地方的農(nóng)產(chǎn)品有烤煙，這個(gè)地方的人就不會(huì)太窮?？緹熓悄墚a(chǎn)生較大經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)作物，從種植到烤制，需要一定的技術(shù)。供銷社也肩負(fù)培養(yǎng)技術(shù)人才的重任，甚至預(yù)發(fā)放無(wú)息貸款引導(dǎo)有條件的地方種植烤煙。
雖然我還是10來(lái)歲的孩子年齡，但我也了解好多烤煙的知識(shí)，因?yàn)橛泻芏鄴靾D粘貼在那里。當(dāng)然我最熟悉的是烤煙的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，畢竟這些是我能親自觸摸到的。烤好的煙分為三等九級(jí)，三等是分上中下三等，九級(jí)是每一等里又分三個(gè)級(jí)別。比如：上等烤煙里有上一，上二，上三，其他以此類推。
最好的是上一，首先上一的收購(gòu)價(jià)很高的，要5元以上一斤，這是一個(gè)什么概念，當(dāng)時(shí)的肉還不到一元一斤，國(guó)家供應(yīng)的糧食還不到一角錢一斤，普通工人的工資一般不超過(guò)20元一個(gè)月。上一，上二，上三這個(gè)等級(jí)的烤煙色澤金黃自然，幾乎沒(méi)有任何瑕疵，這個(gè)也有講究的，只有烤煙植株的某些部位的葉子才能出這個(gè)品級(jí)，比如長(zhǎng)在植株下部的煙葉因?yàn)楸容^老，就不可能烤出上等烤煙。當(dāng)然也還需要負(fù)責(zé)烤煙的師傅技術(shù)精湛，烤煙是一項(xiàng)非常精細(xì)的技術(shù)活，要24小時(shí)看火的溫度，看烤煙房的濕度，等等，疏忽馬虎不得，一個(gè)不當(dāng)，就會(huì)導(dǎo)致烤煙的等級(jí)嚴(yán)重下降，所以一個(gè)地方如果有一個(gè)厲害的烤煙師傅，那是寶貝人才，如果烤出更多的高品級(jí)烤煙，收入是很可觀的。
大體來(lái)說(shuō)，中一，中二級(jí)別的烤煙也很不錯(cuò)的。我也能識(shí)別烤煙的品級(jí)，我發(fā)現(xiàn)，后來(lái)一些很有名氣的卷煙拆開(kāi)了細(xì)細(xì)看，其煙絲雖然黃澄橙，但多半帶有一些焦黑，最多是中一，中二的級(jí)別。所以我就疑惑，那些上一，上二，上三的烤煙去哪里了？當(dāng)然，上一，上二，上三的烤煙在收購(gòu)上來(lái)的烤煙里，比例是很少的。
在收購(gòu)烤煙的季節(jié)，我的父親是很忙的，他無(wú)疑是權(quán)威，站在如山的烤煙中，檢查烤煙的情況，發(fā)現(xiàn)分級(jí)不對(duì)的，便指揮他們改正，所以就可以看到這樣的場(chǎng)景，一把把扎好的烤煙被丟到不同的地方，完成精確的分類。那些上等金黃的煙葉真的很少，十分之一都不到?，F(xiàn)在有一款名字叫做黃金葉的香煙，據(jù)說(shuō)有很貴的，如果真是用上等煙葉做出來(lái)的，取這個(gè)名字確實(shí)好，真正見(jiàn)過(guò)上等煙葉的，知道那是一種和黃金差不多的顏色。
第二大經(jīng)濟(jì)作物是茶葉，每當(dāng)收購(gòu)茶葉的時(shí)候，我父親他們就要品茶，其實(shí)家鄉(xiāng)也出好茶，只是不知道宣傳和包裝而已。對(duì)于品茶之道，我就不甚了解。只知道他們鑒定茶葉時(shí)，會(huì)在很多碗里放入茶葉，倒入開(kāi)水，再用一塊玻璃板蓋住，大略某個(gè)時(shí)候去觀察一次，看看色澤，再品一小口?？傊@些都是有章法的，上級(jí)部門專門培訓(xùn)過(guò)的。所以，我看到現(xiàn)在茶道和商務(wù)飲茶，覺(jué)得很玄幻的感覺(jué)，用精致的茶具，還有一套儀式，再想想父親他們，就是那樣鑒定茶的品級(jí)，然后這些茶經(jīng)過(guò)包裝和宣傳后，再輾轉(zhuǎn)來(lái)到這些裝模作樣的茶道儀式中，到底誰(shuí)真正懂得茶啊。
第三大經(jīng)濟(jì)作物是柑橘，我只記得漫山遍野的橘子樹(shù)，收購(gòu)柑橘的季節(jié)，還要請(qǐng)?bào)煾祦?lái)制造竹筐，用于裝載柑橘。柑橘數(shù)量龐大，吃幾個(gè)柑橘也基本沒(méi)有問(wèn)題的。這些柑橘最后去了哪里，也不知道。柑橘不好儲(chǔ)存，肯定得快快運(yùn)到需要的地方吧，那個(gè)時(shí)候，似乎還沒(méi)有冷鏈和冷庫(kù)這玩意兒。因?yàn)橐芏嘀窨?，便?huì)有許多制造竹筐剩下的邊角料，撿回來(lái)是很好的柴火。
第四大經(jīng)濟(jì)作物是辣椒，當(dāng)然是紅辣椒，就是那種辣得要命的紅辣椒，但新鮮辣椒不好保存，所以收購(gòu)上來(lái)的紅辣椒要烤成干辣椒。供銷社自己請(qǐng)人烤辣椒，除了前面提到的烤煙房，也有烤辣椒房。為了保證質(zhì)量，烤好的辣椒還要仔細(xì)挑選，把壞的辣椒和烤焦的辣椒挑出來(lái)。我有幸做過(guò)這個(gè)工作，這是有報(bào)酬的，找出大概5個(gè)不良品便可以得到一分錢。其實(shí)一大堆辣椒里找不出幾個(gè)，一天下來(lái)也只能掙兩三角錢。所以說(shuō)，這個(gè)品質(zhì)真的是杠杠的，現(xiàn)在可能不會(huì)再有這樣的品質(zhì)了。但我討厭辣椒的原因并不是我不吃辣椒，作為湖南人，沒(méi)有辣椒的菜是沒(méi)有味道的。但我恨的是，在出辣椒的季節(jié)，辣椒真的是主菜，而不是調(diào)味品啊。
供銷社還有其他一些非主流業(yè)務(wù)，比如：孵雞仔仔，孵鴨仔仔，這些都是請(qǐng)的外面的人，供銷社提供場(chǎng)地等。這些師傅每隔幾天，會(huì)檢查蛋能否孵化出小雞小鴨。他們?cè)诜孔幽緣Ρ谏祥_(kāi)一個(gè)洞，比蛋小，房?jī)?nèi)很暗，所有漏光的地方都堵住，這樣把蛋湊近洞時(shí)，外界的光會(huì)把蛋的內(nèi)部照出來(lái)，有經(jīng)驗(yàn)的師傅就知道能不能孵化出小雞小鴨，不能孵化出小雞小鴨的蛋會(huì)做處理。這些蛋有一個(gè)統(tǒng)一的名字叫做退蛋，雖然不能孵化出小雞小鴨，但還能以極低的價(jià)格內(nèi)部處理，因?yàn)榭梢猿园?！有的很早就挑出的退蛋，只是蛋黃有了一點(diǎn)變化，如果是較晚期挑出的退蛋，里面都有成形了小雞小鴨。有一個(gè)地方有一種美食，叫做毛蛋，就是這種較晚期挑出的退蛋做的，喜歡的人趨之若鶩，認(rèn)為是天下最好的美食，厭惡的人，避之唯恐不及。這個(gè)和長(zhǎng)沙臭豆腐，榴蓮差不多。
供銷社還自己搞了糖廠和冰廠，這是已經(jīng)到了改革開(kāi)放時(shí)候的事了，這個(gè)時(shí)候，商品經(jīng)濟(jì)已經(jīng)比較活躍了。以前供銷社賣的糖都是去規(guī)定的批發(fā)部拉回來(lái)，價(jià)格也是規(guī)定的，這個(gè)就是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)吧。后來(lái)形勢(shì)變了，供銷社開(kāi)始自己做糖，還派人去當(dāng)時(shí)的商業(yè)技校學(xué)習(xí)食品制造，我老弟就有一個(gè)這樣的文憑，也相當(dāng)于現(xiàn)在的中專文憑了，但他從來(lái)就沒(méi)有用過(guò)，覺(jué)得自己就是一個(gè)初中畢業(yè)的。供銷社做糖不稀奇，但開(kāi)冰廠就稀奇了。冰棒流行的時(shí)候，應(yīng)該只是城里才有，6月大熱天，吃一只鹽糖冰棒，或者綠豆冰棒是一種非常爽的享受，鄉(xiāng)下是買不到冰棒的，但供銷社搞了冰廠就改變了這個(gè)局面，讓冰棒輻射到供銷社所在那一大片區(qū)域，即便田間地頭，也有賣冰棒的人在吆喝。
這個(gè)時(shí)候，我想吃幾只冰棒，是可以去蹭的。因?yàn)楸鶑S廠長(zhǎng)的兒子也是武岡二中的，比我高一屆，我們有時(shí)候還在一起寫(xiě)作業(yè)。他后來(lái)考上了北京商學(xué)院，幾十年里，官運(yùn)亨通，做到比較大的官，我們也沒(méi)有往來(lái)。至于后來(lái)，就沒(méi)有后來(lái)了，唉！