如我一般，從武岡小鄉(xiāng)村出來，大抵從小并不知道夜宵這個詞。從小的記憶，一天只有兩餐，午后三四點左右吃飯，晚上六七點，天黑下來，差不多就去睡了。

后來讀書的時候，去到武岡城里，一天有了三餐，雖然還是吃不太飽，但仍然沒有夜宵。晚上自習大約會是九點，十點左右即在宿舍睡覺，下自習之后，如果還能去一中校園里買個空心餅充饑，就算是莫大的幸福。實在餓得沒法，校園里還未成熟的桔子，有時候也會想辦法弄些進肚子。如果夜空下月光皎潔，還可以翻圍墻去到資水河邊的一個水井，一邊用井水洗澡，也可以一邊猛喝些井水充饑。

再后來，就出來打工了。我記得第一次打工，是在沙井坣崗的一家工廠藝品廠。在南方這塊最熱的土地上，終于第一次聞到了夜宵的味道。那時候上班，似乎是沒有白天和黑夜的，世界只有白熾燈和流水線。每天晚上到十二點半那是正常的，不正常的時候只有周日，是在六點半就下班。工廠的大門從進廠的那一天對你打開了，卻又很快關上了。十二點關大門是紀律般的規(guī)定，大門一關，想出去的員工出不去，想進來的員工也不能進。我們下班后回到宿舍，在宿舍的窗外邊上，聞到了夜宵的味道。

那時候夜晚的空氣，還是很清新的，帶著海風的咸味，雜著宿舍底下三輪車上的夜宵的香味，飄進每個宿舍。我們把一塊錢用細線扎著，順著宿舍的墻先吊下去，再把細線吊上來，就變成了一小袋夜宵。那些夜宵真是美味呀，哪怕只是幾根米粉，伴著些不知來歷的油兒，都是那么香甜美味。

當晚上加點，只需加到十一點半，離關大門還有半小時，可以匆忙跑到外面吃三塊的河粉，或者米粉的時候，已經(jīng)到了一個新的世紀了。那時候對夜宵印象特別深的，是在東莞長安。我們常?；ㄈ龎K錢，要求店家放一半河粉，一半米粉來炒。這個三塊錢的夜宵，也是特別香甜，而且百吃不厭。消費完這樣一盤夜宵后，就心滿意足的回到宿舍，等待著第二天清晨上班的鈴聲了。

其實在廣東，最正宗的夜宵，大家都懂的，大略就是砂鍋粥了。好的砂鍋粥，都是用生米煲的，而且粥里會放一些海鮮，煲的時間會有些長。在等待的時候，可以先上些鹵水拼盤和素菜之類。這正點夜宵味道，當然也是特別香甜的。我們從上個世紀到這個世紀，為自己拼搏了將近二十年，真到最近幾年，才終于明白了這廣東夜宵的味道。 

每次吃砂鍋粥時，我就不經(jīng)意會回想起這些年來夜宵的味道。我想問下，有沒有如我一般，對夜宵有過這般經(jīng)歷的同學？