
這么熱的天,吃點苦瓜不錯。另外就是我家都愛吃苦瓜。那就來個苦瓜炒肉咯
食材食材:肉、苦瓜(最喜歡的還是家里的那種苦瓜,沒買著)、小米椒、蒜、蔥
011、豬肉洗凈,肥瘦切開,分別切片;苦瓜對開,挖去里面的梓,切片;紅辣椒、蒜、蔥切好備用
022、熱鍋下肥肉煸炒出油
033、加瘦肉翻炒至肉色變白
044、把肉放一邊,加入辣椒、蒜爆香,再與肉一起翻炒(炸了比較多的油,我倒出了一些)
055、下苦瓜煸炒
066、放鹽,苦瓜與肉一起翻炒,直至炒熟,喜歡吃熟一點,所以多炒了一把火,菜色就沒那么綠了,喜歡吃脆一點,可以少炒一把火
077、放點雞精,炒勻,灑上蔥花
088、出鍋裝盤
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