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    首頁(yè) 武岡資訊 武岡市雙牌鎮(zhèn)“村廚爭(zhēng)霸”,傳統(tǒng)宴席八大碗亮相!

    武岡市雙牌鎮(zhèn)“村廚爭(zhēng)霸”,傳統(tǒng)宴席八大碗亮相!

    邵陽(yáng)新聞在線 2024-07-12 18:43

    武岡市雙牌鎮(zhèn)“村廚爭(zhēng)霸”烹出鄉(xiāng)村幸福味

    7月4日,武岡市雙牌鎮(zhèn)首屆村廚大賽火熱呈現(xiàn),村廚們手腕輕揚(yáng)、鍋鏟舞動(dòng)、油花四濺、灶臺(tái)上熱氣騰騰,炒、燜、燒、燉,烹出鄉(xiāng)村幸福好味道。

    本次比賽村廚們各準(zhǔn)備一道規(guī)定菜和一道自選菜,規(guī)定菜為武岡傳統(tǒng)宴席八大碗:墨魚三絲、扣羊肉、假魚肚、糯米丸子蒸雞、扣肉、精肉三鑲、血醬鴨、魚。比賽現(xiàn)場(chǎng),村廚們動(dòng)作嫻熟地?fù)]鏟舞勺,個(gè)個(gè)拿出自己的看家本領(lǐng),野山椒炒牛肉、青椒燜沙鱉、米粉肉、麻辣豆腐、干鍋腸結(jié)、爆炒排骨等一道道色香味俱佳的村廚自選拿手菜,令人垂涎欲滴。

    圖片

    活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng),現(xiàn)場(chǎng)大眾評(píng)審及專業(yè)評(píng)委一邊品嘗一邊豎起了大拇指,通過(guò)對(duì)菜品的味感、質(zhì)感、觀感、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等方面的綜合評(píng)定,7號(hào)選手肖琰制作的精肉三鑲和干鍋腸結(jié)拔得頭籌?!拔沂嵌嗄暧螐N,作為農(nóng)村辦席的老把式,我對(duì)自己的菜品充滿信心?!毙ょ判臐M滿地說(shuō)。

    村廚大賽的意義遠(yuǎn)不止于“賽”,賽廚藝,更在彰顯鄉(xiāng)村文化魅力。通過(guò)村廚大賽這扇窗口,可以深入了解鄉(xiāng)村在現(xiàn)代化進(jìn)程中的變化和進(jìn)步,進(jìn)一步凸顯雙牌文化特色,同時(shí)促進(jìn)本地旅游和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,賦能鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。(來(lái)源:邵陽(yáng)新聞在線 通訊員 蔣海娟)
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