7月27日，市市監(jiān)局舉辦全市餐飲服務單位食品安全培訓會、特種設備及燃氣安全培訓會。全市餐飲服務單位負責人、食品安全管理員及37個液化氣經營網點負責人約300人參加培訓。

食品安全培訓會的培訓內容包括《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施細則》等法律法規(guī)和《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《食物中毒的預防與應急處理》等，重點講授《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》中的場所與布局、原料采購與貯存、進貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理及衛(wèi)生要求、餐用具清洗消毒、設備設施維護保養(yǎng)、食品加工制作過程控制及供餐要求、食品添加劑及食品相關產品的使用、食品留樣、有害生物防治、廢棄物管理等內容，以及《食物中毒的預防與應急處理》中的食物中毒概念、特征特點與原因、常見食物中毒與預防、食物中毒應急處理、食物中毒責任追究等內容。

特種設備及燃氣安全培訓會結合燃氣安全事故警示案例，對安全用氣常識，燃氣壓力管道法定檢驗要求、《燃氣技術規(guī)范》、燃氣報警器的作用及原理和各類燃氣具及其附件安裝使用知識進行講解。

通過培訓，進一步增強餐飲服務單位的食品安全主體責任，預防食品安全事故發(fā)生，切實保障消費者的身體健康和生命安全；進一步提升各燃氣市場主體燃氣安全隱患防范意識，筑牢各類燃氣安全生產防線。