苗鄉(xiāng)遍地產(chǎn)“龍爪"

作者：楊進(jìn)文（苗族）

  蕨子（菜），是山里的野生食物，口感爽脆，是人們非常喜愛吃的一種蔬菜。是地地道道無污染的天然“綠色食品"。蕨子被美稱為"龍爪"。

   陽春三月，采蕨正當(dāng)時。在湘桂邊界大地只要有蕨科的山場，無論是峽谷里，還是界嶺上到處生長了蕨菜。

   3月25日，早飯后，太陽公公“怕丑"似的躲在云層里，我與同事"龍哥"（申建龍）當(dāng)班巡山，就一齊騎著摩托車往上長山方向出發(fā)了。一路上，微風(fēng)拂面，只見各種山花不約而同地競相開放。最惹人注目的還是那些”龍爪"。

   于是，我倆將車停下來，擱置路邊，掏出事先準(zhǔn)備好的袋子，爬上向陽的山坡去采蕨子。憑經(jīng)驗可以看出來，這里已有好幾天沒有人來打（采）過了。滿坡長著長短不一的蕨子，而且品類有好幾種，既有”烏肉蕨"，又有"白米蕨"，還有”冷蕨（薇菜）"。

   眼底下的蕨子好像在歡迎我們的到來，大都挺著尺余長的"身材"予以"亮相"，且期待我采回家變換各種炒（煮）廚藝，能成為餐桌上之佳肴，任君品嘗。但是，也有"害羞"的嫩蕨，藏在隔年的老蕨葉里，還要用手去掀起那“紅蓋頭"，然后順手牽"蕨"。有的蕨子也許是躲得十分微妙，也許是我”眼花"了，頭一次采過的地方，左瞧右看仔細(xì)打量未發(fā)現(xiàn)其蹤影，可轉(zhuǎn)身返回時，蕨子在向我"招手示意"。反正，多多益善，我移步上前高興地采起來………。