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    首頁 武岡文學(xué) 清蒸筍殼魚

    清蒸筍殼魚

    驪歌 夕顏 2010-01-16 16:43 18
    楊柳長風(fēng)點(diǎn)評(píng):
    冬日見筍殼,
    欣聞魚肉香;
    一心為鼠弟,
    望子快成長。

    今早買菜,竟然看到了可遇不可求的筍殼魚!??!據(jù)說這魚只有越南獨(dú)有,非常非常鮮嫩味美的,于是不計(jì)成本的,為了能讓鼠小弟吃到極其鮮嫩的魚肚肉肉,鼠媽含淚買下這條魚呲牙,這么條才3兩,卻賣16塊啊,如果去餐館的話,起碼要賣到65塊,所以,還算是賺到了可愛

    備料:筍殼一條(也可以用任何適合清蒸的魚魚),蔥段,紅椒絲,姜片,因?yàn)闆]有專門買蒸魚的調(diào)味汁,鼠媽自己將蠔油+醬油+開水調(diào)的

    s1

    s2

    先將自制的蒸魚汁淋到魚身,加上姜片,米酒(沒有料酒),蔥段,少許鹽抹遍魚身內(nèi)外,最后,在魚嘴和魚腮處各塞一姜片,腌制10分鐘<br/>

    s3

    上鍋蒸<br/>

    s4

    10分鐘后出鍋,撒上蔥段和紅椒絲,淋上熱油<br/>

    s5

    非常鮮美啊,果真是傳說中的極品啊<br/>

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    評(píng)論列表

    曾山

    這種魚在廣東很多,本地的酒店都用來燉湯因?yàn)榍逭粲懈喔玫聂~類,但自己沒有親自做過.

    315年前

    yezi

    前幾天在市場買了一條,東莞塘廈賣9元一斤

    315年前

    王爺

    能吃 么 ?

    215年前

    姜遠(yuǎn)林

    看著就流口水了?。?!

    315年前

    作者回復(fù):

    hehe ,謝謝喜歡,做得不是很好的

    2010/1/17 0:15:31

    老特務(wù)

    這個(gè)魚我在松山湖的小溪里抓到幾條,我又炒酸菜又打湯,確實(shí)蠻好恰的。

    215年前

    作者回復(fù):

    下次撈了記得通知我,我愛吃哦

    2010/1/17 0:01:49

    故鄉(xiāng)的云

    多好的鼠媽媽!?。。。。。。。?!

    415年前

    作者回復(fù):

    呵呵,謝謝,愛護(hù)孩子的心,天下父母大體是一致的

    2010/1/17 0:01:29

    雄陀刀具

    也是第一次聽這個(gè)名,,還以為真的有筍殼在里面呢??

    315年前

    作者回復(fù):

    呵呵,我是音譯的,和筍殼無關(guān)哦

    2010/1/17 0:01:03

    蘆葦

    這個(gè)該死的鸝歌妹妹,你簡直是存心想害死某一部份人。。。。。

    515年前

    作者回復(fù):

    蘆葦姐姐好久不見了,莫非也潛水潛不下去了么?哈哈哈

    2010/1/17 0:00:19

    倚樓-聽雨

    最喜歡吃魚了,已經(jīng)在流口水了
    這種魚都還沒吃過呢

    215年前

    作者回復(fù):

    我也愛吃魚的,握手先

    2010/1/16 23:59:46

    青松

    聞到了香味!?。。。。。。。。。。。?!

    315年前

    作者回復(fù):

    呵呵,鼻子還真靈呀

    2010/1/16 23:59:10

    王八道

    說著是容易,我自己做每回都不好吃,我這人真笨啊!

    15年前

    作者回復(fù):

    有事沒事多練手就行的

    2010/1/16 23:58:43

    楊柳長風(fēng)

    冬日見筍殼,
    欣聞魚肉香;
    一心為鼠弟,
    望子快成長。

    15年前

    作者回復(fù):

    哈哈,謝謝,臉紅呢

    2010/1/16 23:58:19

    東興廣告_5532

    第一次聽到這種魚的名字。

    15年前

    作者回復(fù):

    呵呵,有了第一次就不怕第二次哈

    2010/1/16 23:57:31

    楊柳長風(fēng)

    冬日見筍殼,又聞魚肉香?。。?/p>

    15年前

    作者回復(fù):

    謝謝聶兄喜歡和點(diǎn)評(píng),有點(diǎn)慚愧,呵呵

    2010/1/16 23:57:07

    王孝波

    魚,好菜!還冒柒飯,看得肚子叫?。?/p>

    15年前

    作者回復(fù):

    回家自己做去,鱸魚啊桂花也行的

    2010/1/16 23:56:43

    楊兵兵

    請(qǐng)問一下樓主:十分鐘能蒸熟一條魚嗎?我的蒸鍋是蘇泊爾雙層的,盤子也是瓷的,可是每次蒸出來的菜味道總是不那么理想,而且每蒸一次都浪費(fèi)好多煤氣,現(xiàn)在都不怎么想弄蒸菜了!希望樓主指點(diǎn)一下·

    15年前

    作者回復(fù):

    我沒用專用蒸鍋,我都是普通鍋?zhàn)泳驼袅?,冷水就開始蒸,我這小魚,十分鐘就夠了,稍微大點(diǎn)的就15咯,就這樣約摸著看的

    2010/1/16 23:55:56

    股往金來

    第一次看到這種魚。。。。。。。。。

    15年前

    作者回復(fù):

    我在國內(nèi)沒吃過也沒看過

    2010/1/16 23:54:00

    家鄉(xiāng)人_17228

    沒吃過這么貴的魚?。。?/p>

    215年前

    作者回復(fù):

    這個(gè)在越南和臺(tái)灣是有的,個(gè)頭比較小,在越南吃是不貴的,如果在臺(tái)灣就很貴咯。

    2010/1/16 23:51:56

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