張屠夫的故事

在我國改革開放以前，經(jīng)常發(fā)生各種政治運(yùn)動，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)停滯不前，國家積貧積弱。尤其是在農(nóng)村老百姓的生活處在極低水平，農(nóng)民過著吃不飽穿不曖的貧窮生活，還時(shí)常有因饑餓至死的人。一年四季很難吃到一頓豬肉，那時(shí)間的年青人，人人都想學(xué)門手藝。

屠夫又名殺豬匠，是人們向往的一門最吃香的手藝，那時(shí)農(nóng)村有句熟語，要想吃豬肉就要學(xué)屠夫。但學(xué)屠夫也是很難學(xué)的一門手藝，一般學(xué)屠夫的人要長得五大三粗，膀大腰 圓，要有很大的氣力，還要心狠手辣，要具備這些條件才能學(xué)屠夫。學(xué)屠夫也有講究，一把殺豬尖刀，一把砍骨頭的屠刀，一個(gè)鐵條鉤，一根鐵挺條。每殺一頭豬是一斤半至二斤豬肉，吃餐飯。殺豬的過程是，開始是，磨刀，主人拿一個(gè)盆放點(diǎn)鹽放點(diǎn)水用來裝豬血，再就是屠戶出場，帶一個(gè)副手捉豬抓后腳，屠夫抓前腿，拿刀將豬一刀見紅，叫滿堂紅表示主人家吉祥如意，如果屠夫一刀豬沒殺死那就麻煩，表示主人家不走運(yùn)，不吉利，把豬殺死后再用一根鐵挺條將豬的全身從頭到腿全部挺通，再用嘴把豬吹成個(gè)汽球一樣，再用開水燙豬的全身，用刀把豬毛刮干凈，用鐵條鉤把豬掛在樹上，再開腸破肚，把搞好的豬肉豬雜整整齊齊放在砧板上，大約需要二個(gè)小時(shí)算是完成殺豬的整個(gè)流程。

那時(shí)在農(nóng)村左鄰右舍親如一家，團(tuán)結(jié)友愛，不論是誰家殺豬都要打浮湯，就是把豬血煮熟里面放幾塊血巴肉，用菜碗裝上端到鄰居家聊表心意。這時(shí)屠夫吃了飯以后，主人給一斤半豬肉，算是給屠夫的勞務(wù)費(fèi)，所以屠夫既自己吃了豬肉，連家里人也可吃上一頓美美的豬肉，其樂無窮。

不過屠夫的那些酬勞也屬微乎其微。因?yàn)橥婪蚋傻氖菤⑺篮ι膭Ｗ邮中袠I(yè)。在我們農(nóng)村自古就傳下：做屠夫的人，到年登壽滿時(shí)，難以咽氣，須后人拿個(gè)裝血的盆子，放把殺豬的尖刀，放到床前，屠夫才得咽下最后一口氣，這叫陰殺，也就是陰人在殺他一刀。所以學(xué)屠夫的人為了那一兩斤肉，也只有狠下心來，也冒著老來被陰殺的風(fēng)險(xiǎn)，咬牙切齒的干這行業(yè)。

我們村莊有個(gè)名叫張老五的，人們稱他為張屠夫，出生于民國二十九年，即一九四零年，也正是日本鬼子侵略中國的戰(zhàn)爭年代。張屠夫家里很貧窮，上有兩個(gè)哥哥兩個(gè)姐姐，排名老五，父母把他取名，張老五，在生下來做滿月酒的那天母親請了個(gè)算命先生把他看了個(gè)八字，說他犯天煞，背負(fù)半條人命。當(dāng)時(shí)也不知其意，沒當(dāng)回事，只注意就可以了，注意五點(diǎn)：不要去外面和別人打架，相罵，不出遠(yuǎn)門，不爭吵，不害人，所以叫張老五。

          一九五五年，年滿十五歲的張老五，長的五大三粗，膀大腰圓，非常聽父母的話，能幫父母下地干活，他知道父母養(yǎng)一家人不容易，他下決心要改變家里的貧窮面貌，他要全家人過上好日子有飯有肉吃，他想學(xué)殺豬的手藝。

  且說張老五的鄰居劉三爺是個(gè)屠夫，夭天看到劉三爺清早出門給人家殺豬不到幾個(gè)小時(shí)就拿二斤豬肉回家，一家人經(jīng)常有肉吃，吃得津津有味，看得張老五流口水，他靈機(jī)一動，決定學(xué)屠夫。

一天晚上他買了一條煙來到劉三爺家說明來意，要劉三爺帶他做徒弟，學(xué)殺豬，這劉三爺想自己六十有余，也想帶個(gè)徒弟，另外也是看著這小孩長大又聽話，力氣也大，還是塊學(xué)屠夫的材料，也答應(yīng)了張老五的要求，從那以后天天跟著張三爺?shù)酵饷鏆⒇i，工夫不負(fù)有心人，深得劉三爺滿意，不到兩年就能獨(dú)擋一面，青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，殺豬的技術(shù)比師傅還高幾倍，成了周圍著名的殺豬匠，人們稱他為張屠夫。

從那從后人們經(jīng)?？吹揭粋€(gè)，頭帶草帽，手拿殺豬刀，背著鐵鉤，鐵挺條的高大漢子，穿梭在每個(gè)院子，基本上每家每戶殺豬都找他，這個(gè)人就是張屠夫。張屠夫殺豬他從不嫌貧愛富，看到貧窮人家他免費(fèi)為他服務(wù)，從不計(jì)較。他既解決了自己的生活，又解決了家里的生活，他的目標(biāo)終于實(shí)現(xiàn)了。

  九十年代五十歲的張屠夫由于經(jīng)常日夜操勞，身體每況愈下，但他仍然堅(jiān)守在為老百姓殺豬的崗位上。

一九九零年的農(nóng)歷十二月二十八，農(nóng)村基本上每家每戶要?dú)⑦^年豬，張屠夫連續(xù)工作十多天沒有休息，這天他累的精疲力盡，身體感覺不舒服，發(fā)燒，頭痛，頭暈，準(zhǔn)備睡覺，正在這時(shí)突然聽到有人在叫，張屠夫去我家殺豬，張屠夫一聽是對面院子里的王狗駝，平常關(guān)糸又好，張屠夫只好打起十二分精神，計(jì)劃幫王狗駝殺了豬再休息。于是他拿著殺豬刀等工具來到王狗駝家，看那豬最少有三百斤，那頭豬好象和其他的豬有點(diǎn)不同，看到張屠夫好象有預(yù)感，老是流眼淚，張屠夫也不管三七二十一，順手抓起豬頭一刀進(jìn)去豬怎么沒有死，好象是人的哭聲，張屠夫感到奇怪還從來沒有殺過這種豬，他用盡全力連捅五刀豬才雙腳跪地而死，張屠夫再仔細(xì)看豬腳，突然大叫一聲，天意，原來這豬有五個(gè)爪，叫五爪豬，古人流傳五爪豬是人變的，殺了五爪豬是要倒霉的。張屠戶回憶從小母親告訴他，犯天煞，背負(fù)半條人命，算命先生的話在此應(yīng)驗(yàn)，終于有了答案。

 張屠夫被王狗駝扶回家一病不起，一天晚上他做了一個(gè)夢，天上玉皇大帝說他誤殺了天蓬元帥，張屠戶知道自己殺生太多，氣數(shù)已盡，在醫(yī)院醫(yī)治無效，仙鶴西去，亨年五十歲零八個(gè)月。

時(shí)間如流水，由于形勢的發(fā)展，養(yǎng)豬主要有專業(yè)戶，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)了屠斬場，個(gè)體殺豬匠基本被淘汰了，農(nóng)村的屠夫也被滾滾的洪流所淹沒，再也看不到以前的屠夫師傅。張老五的兒子們沒有子承父業(yè)，不是他們對生命的敬偎，而是這門手藝沒有現(xiàn)實(shí)存在的意義了。

庚子年。月秋，飛黃騰達(dá)陳中華，書于武岡水西門辦事處，桃花村保元陳家大院。