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最近天氣變冷,起床漸晚，整潔好店面，打開電腦在網(wǎng)絡(luò)的世界里傲游。幾個(gè)早起的客人打斷我飄飛的思緒，客人剛走，外面己飄來飯菜的香味。幾月下來外面的飯菜己經(jīng)讓胃強(qiáng)列的抗議。
于是這段我們選擇自己做。洗好米，放入電飯煲。（悄悄的說聲：那米的份量是我跟蓋蓋一天的食量，下午只需熱熱就可以吃的，沒辦法，兩個(gè)都是懶人?。?/p>
打開冰箱，才發(fā)現(xiàn)幾乎沒有可以拿來當(dāng)菜的東東。在我的仔細(xì)搜索中終于在冰箱的最底層找到上次從媽家里帶過來的豆腐渣，在冰箱門旁找到一個(gè)雞蛋（還好蓋蓋上次沒有把最后一個(gè)雞蛋解決掉）雞蛋炒豆腐渣，從沒吃過，來個(gè)創(chuàng)新吧！
拿出一塊豆腐渣用清水洗過后，再倒入適量的水浸泡（需把捏成圓形曬干的豆腐泡成糊）接著取出昨天剩下的香菜，紅辣椒洗凈切細(xì)裝盤，浸泡的豆腐渣也基本成糊，打入雞蛋用筷子劃著圈攪拌，讓雞蛋與豆腐渣完全相融。準(zhǔn)備就緒，可以開炒了。
開火，倒入食用油（特別申明這食用油可不是市面上的普通食用油，是蓋蓋媽媽上次從家里帶過來的，自家地里種的油菜炸的。不信你等會(huì)聞聞香味便知。蓋蓋你就跟我一起變成水桶吧！就這油的香味就得讓你食欲大增。嘿嘿…..有伴了，偷笑）油也在思緒飄飛的空檔燒沸。倒入切碎的紅辣椒，放入鹽少許快炒幾下，再倒入攪拌好的雞蛋豆腐渣糊。加鹽燒干水份，放入少許豬油爆炒片刻，炒到豆腐渣的香味完全釋放出來，再倒入適量的水，加蓋煮上兩分鐘。放入切好的香菜，味精少許，（在這警告做菜者，味精要適量，每天的攝取量最好不要超過5克）大火快炒幾下就可以起鍋了。
金黃的雞蛋豆腐渣糊，紅色的辣椒，綠色的香菜點(diǎn)綴其中，食用油與豆腐渣的特別香味，盛到精心挑選的漂亮瓷盤里，也可以稱得上是色香味俱全。另一邊的飯也正好煮熟。看著蓋蓋兩大碗下肚，我的計(jì)劃得逞，再偷笑個(gè)。。。
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謝文俊
這個(gè)菜每次回家都要吃，真的不錯(cuò)！
617年前
蓋蓋
好久沒吃豆腐渣了...珊啊,
1017年前
珊珊_2210
后來我發(fā)現(xiàn)武岡的"鄉(xiāng)水人家"也有這樣一道菜,味道也還不錯(cuò),有機(jī)會(huì)大家可以過去嘗嘗
游人劍客
哈哈，這個(gè)創(chuàng)新不錯(cuò)，哪天我也試試咯。
217年前
愛璐.新
確實(shí)還沒吃過呢,有機(jī)會(huì)我也試試!!
417年前
GaмeОひ
哇！說真的雞蛋炒豆腐渣我還是第一次聽說，至于味道我更不知嘍！“看著蓋蓋兩大碗下肚”此時(shí)我真的感覺好餓啊！珊珊你真是吊味口啊！我的口水都要流出來了！等下真是出笑話了?。?！哎！哪天有時(shí)間我也得試試！
817年前
嘿嘿,味道如何不敢講,很下飯倒是事實(shí)
1717年前
心弦
呵呵我還沒有吃過曬干的豆腐渣呢！蓋蓋能兩大碗下肚，應(yīng)該是蠻不錯(cuò)的吧！
917年前
兵子駝
我也會(huì)做這個(gè)菜啊,味道還可以吧
1317年前
闖飄大哥換個(gè)菜名好不好?這個(gè)專利能不能申請(qǐng)到,菜名也很關(guān)鍵的.這個(gè)重任就交給你了!嘿嘿...水藍(lán)藍(lán)的疼,我還是妹妹嗎?我好老的了!
1117年前
紫風(fēng)鈴
我的好友剛創(chuàng)新了一個(gè)"可樂煮豆腐"珊珊你就來了"雞蛋炒豆腐"看樣子,回家應(yīng)該來珊珊妹那品嘗品嘗歡迎嗎?
闖飄
哈哈！頭一回聽說這個(gè)菜！33要找個(gè)有權(quán)威的美食家品嘗一下，觸摸著能否申請(qǐng)個(gè)菜肴名叫“豆渣糊蛋蛋工程”專利呀！
啊....舟孖哥哥怎麼這麼說嘛..咱們可是自己做的...又不是切別人那裏要來七...要不回來給你也做一道..我親自下廚..今天是三三下廚...好七,兩個(gè)字<好七>..哈哈.....
1617年前
舟子
豆渣白,雞蛋黃,兩只女餓狼!
神仙換新工作了,好久沒見她做菜了.我借她家廚房做了個(gè)私房菜!味道嘛!嘿嘿....通過蓋蓋的一致好評(píng)!不好意思,少打了個(gè)字改過來
1517年前
神仙換新工作了,好久沒見她做菜了.我借她家廚房做了個(gè)私房菜!味道嘛!嘿嘿....通過蓋蓋的一致評(píng)
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