作者大海

老安是家庭煮男，買菜做飯幾十年，練就了一身好本領(lǐng)。

老安的廚藝用他的話說是切菜如飛花，炒菜似舞霞，烹小鮮如漫步，做美味勝天下。

可更令他津津樂道的是自已的絕藝一抓準(zhǔn)。

到市場上買菜，抓了一把辣椒，對賣菜者說，不用稱了，一斤。

買菜的是一位農(nóng)村老大娘，見他如此說，不信，說，還是稱稱吧，不虧你，也不虧我。

一稱，驚叫，神了，你老神了，果然是一斤，不差分毫。

老安洋洋得意地收了菜，付了款，笑道，要你莫稱你要稱，多此一舉了吧。

老大娘憨憨一笑，不語。

又來到一買臘碎魚的面前蹲下，抓了一把魚，說，半斤，不要稱了。

賣魚的老翁說，還是稱稱吧。

一稱，果然是半斤，不差分毫?？谥羞B連說，高手，高手，服了，服了。

老安自負(fù)地說，我這絕藝是幾十年練出來的，一抓準(zhǔn)，差不了。

老安付了款，離開了，老翁嘴角歪出一絲笑。

這么多年來，老安就是這么買菜，大到幾斤重的白菜，小到幾兩的蔥蒜，大多是一抓就準(zhǔn)。

不準(zhǔn)的時候也有，大多是重出了幾兩，賣菜者總是笑著說，不好意思，多出了幾兩。

老安心里會很不舒服一陣子，暗忖：怎么就失手了呢。

這天，來到菜市，老安看中了一筐臘魚條，抓了一把說，八兩，不用稱了。

賣魚的是一村姑，說，還是稱一下妥當(dāng)。

一稱，笑靨頓開，連連說，你這手，奇了，神了，怎么不差半錢，剛好八兩。

老安付了八十元，心滿意足地走了。

村姑見他走了，忙收起筐子，離開市場。

老安回到家里，見孫子在擺弄一物，問，這是什么東西?

孫子說，這是奶奶買的電子鉤稱，說你總是說自己一抓準(zhǔn)，奶奶不相信你那么神，說以后買東西回來要復(fù)復(fù)稱。

老安哈哈一笑，說，傻小子，你就稱一下吧，看爺爺?shù)慕^藝一抓準(zhǔn)。

孫子接過魚說，多重?

老安姆指食指張開說，八兩。

孫子一稱，一看數(shù)據(jù)，驚叫，爺爺，只有250克。半斤！

老安一聽，急了，忙自己親自一稱，果然只有半斤，250克。

半斤?八兩?

老安懵了……