武岡市位于湖南省西南部，素有"銅鵝之鄉(xiāng)“的美譽(yù)，武岡銅鵝與寧鄉(xiāng)豬、洞庭湘蓮并稱為湖南“三寶"，列入中國國家地理性標(biāo)志產(chǎn)品。武岡銅鵝因其狀如古銅壺，叫聲似銅鑼音，故名銅鵝，銅鵝肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，香甜可口，健脾胃，養(yǎng)氣血，深受國內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。

                      武岡美食之：銅鵝

                        文/蔡華昌(湖南)

          狀若銅壺曲項(xiàng)歌，挺胸昂首逸江河。

          鑼音野陌聞聲遠(yuǎn)，疲影憨姿憩碧荷。

          蒸炒鹵烤筋道足，鮮酥嫩滑汁香多。

          湖南三寶名符實(shí)，箸客尋宗盛贊鵝。