在那貧窮的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)年代，人人都為養(yǎng)家糊口而奔忙著，在武岡人那時的認(rèn)識中，來錢最快的是一鏀二線三打鐵。學(xué)技藝，就要學(xué)這三門。

鏀，武岡人稱鏀疤匠，線（閹），稱線雞匠，打鐵，稱鐵匠。這三門技藝，在那時很吃香呢。

關(guān)于鏀疤匠，在六十年代火遍全國的湖南的花鼓戲《補(bǔ)鍋》，講的就是鏀疤匠的愛情故事。

戲中反快的是生產(chǎn)隊(duì)的養(yǎng)豬能手劉大娘，希望找一個有文化、有技術(shù)、職業(yè)好、貢獻(xiàn)大的小伙子做女婿。但女兒蘭英卻瞞著她找了一個補(bǔ)鍋匠做對象。劉大娘和女兒的看法不一樣，認(rèn)為補(bǔ)鍋是“屋檐腳下蹲，一臉墨黑盡灰塵”的職業(yè)，沒有什么出息。有一天，劉大娘失手打破了煮潲的大鐵鍋，著急之中拿了飯鍋當(dāng)潲鍋，只好叫女兒去請補(bǔ)鍋的師傅來補(bǔ)鍋。蘭英與男友李小聰商定計(jì)策，要趁這個機(jī)會來啟發(fā)和教育媽媽。小聰來到蘭英家，劉大娘不知道小聰就是蘭英的男朋友，催他快點(diǎn)補(bǔ)鍋。小聰不急不忙講述自己的岳母看不起補(bǔ)鍋匠，劉大媽也表示贊同他岳母的思想，接著，小聰對劉大媽的舊思想給予嚴(yán)厲的批評，教育她革命工作是整體，七十二行都重要，彼此相依不能離。劉大娘聽小聰講得有道理，表示不僅自己要改變舊觀念，還要幫助小聰勸說他岳母接受這個女婿。小聰見岳母已回心轉(zhuǎn)意，連忙向岳母表露身份。劉大娘在滿意的微笑聲中接受了這位女婿。

那時，武岡有很多鏀疤匠，專給人補(bǔ)鍋。生活的貧窮，家里的鍋爛了，是舍不得買新鍋的，拿到鏀疤匠那里一鏀，花幾毛錢，變成一口好鍋，何樂而不為?

我見到的一個最有名氣的鏀疤匠，在過去傘鋪街紅星小學(xué)門那兒，架上一小火爐，有人來補(bǔ)鍋了，他拿爛鍋一看，根據(jù)爛洞的大小定好價格，對方同意了，就拿了砂布將洞口四處擦亮，然后往爐膛里放了碳，將一把鐵砂放特制的罐中，拉起小風(fēng)箱，爐火熊熊燃燒起來，不一會兒，罐中的鐵化了，停下風(fēng)箱，戴著厚厚的皮手套端著罐的把，往鐵鍋的洞快慢慢倒入鐵水，洞是貼在特制的模具上的，鐵水不會漏掉。待鐵水的溫度稍有下降，就用戴著皮手套的手拿著擦子快速在爛口處擼抹著，又將鍋反轉(zhuǎn)來，在鍋背一陣擼抹，使鐵水與鍋融為一體。

片刻，溫度降下來了，鐵水也變成硬鐵，鍋也鏀好了，一看，一個疤在鍋上，雖不美觀，但卻能用。顧客待試水無漏之后付錢滿意而去。

那個鏀疤匠技術(shù)很好，收費(fèi)也不高，所以生意很好。

時代發(fā)展到今天，鏀疤匠這種匠人早已消失，如今的人，鍋爛了，誰還去補(bǔ)，早丟到廢品堆里去了。

而鏀疤匠的愛情，也只有在《補(bǔ)鍋》中尋找。

線雞，這門技藝在武岡，只怕已經(jīng)失傳，現(xiàn)在線雞，用藥物，長大的線雞不如手工線的毛色漂亮，肉質(zhì)也比不上手工線的好吃。

線雞，是在小公雞長到七八兩重，開始長冠快要發(fā)聲發(fā)騷時線的。那時，線雞的匠人手提一布袋，布袋內(nèi)裝了線雞的工具，走街串巷，吆喝著：線雞，線雞，有線雞的么?

小時候，院子里家家都養(yǎng)了雞，院子禾堂很寬，又有二個菜園，雞可以自由自在地到處奔跑，啄蟲子，吃菜葉，上土墻，飛樹枝，很好玩呢。

需要線雞的聽到吆喝聲，把線雞匠請了進(jìn)來，奉茶讓座，然后捉了仔雞要匠人線。

線雞匠不慌不忙地打開布袋，拿出一套工具來，有擴(kuò)張器，細(xì)線，釬匙，小勺子，手術(shù)刀，鑷子。

我在一旁觀看，只見他一腳踩了雞的一翅，另一翅用左手拉開固定，使雞不能動彈。右手拿手術(shù)刀，在雞的腋下處劃開一小口子，劃口子時，雞咕咕地叫著，掙扎著，我想它一定是很疼的。開了口子，匠人拿出擴(kuò)張器，將口子擴(kuò)開，然后將釬匙探了進(jìn)去，釬匙的尖端穿了細(xì)線，匠人的手慢慢地晃動著，在尋找睪丸的位置，片刻，找到了，準(zhǔn)確地將細(xì)線套了一上，手輕輕拉扯著，對睪丸進(jìn)行線割，這就是武岡線雞這一詞的來源。匠人估摸著快要割斷了，摁著雞腋的左手順勢穩(wěn)住釬匙，右手拿起勺子順口子探了進(jìn)去，幾秒的工夫，便將睪丸勺了出來，匠人得意地咧嘴歪笑一下，又如法泡制，將另一睪丸取了出來。雞線了，取下擴(kuò)張器，給雞喂了一些消炎的藥水后將雞松開，小雞公受此折磨，放開后，初時蔫了一陣，走路一搖三晃，片刻不到，一溜煙去尋伙伴玩耍去了。

那天，線雞匠一連線了十多只雞，竟沒出半點(diǎn)差錯，收了錢，哼著小調(diào)走了。不一會，又聽到了小巷深處線雞，線雞的吆喝聲。

三打鐵，打鐵排在第三，是因?yàn)楣ぷ鞯男量?，掙的是血汗錢。

昔時，武岡打鐵的鐵匠鋪有很多，梯云橋南面定市街口處，有一座很大的打鐵鋪，里面的趙師傅和吳師傅很有名氣的。二人一東一西，立了二個爐膛，各帶一個徒弟，每天那里鐵錘飛舞，火花四濺，叮叮當(dāng)當(dāng)，哧哧呼呼，很是熱鬧。旱西門出了城門有張興發(fā)鐵號，趙記鐵號，陳記鐵號。鄧記鐵號等幾家鐵匠鋪，西鄉(xiāng)農(nóng)民進(jìn)城，都來這里定制鋤頭，腳鈀，毛栗刀，鐮刀，也有木工來定制斧子，鑿子。東門城內(nèi)城外也有幾處鐵匠鋪，打造各種生產(chǎn)生活用具。

鍛造品，刀具類講究的是鋼火，武岡人說，鋼火好嗎，講的是刀要鋒利，不鈍不卷，鋼火過了，一刀下去，崩脆缺口；鋼火不及，一刀下去，東西沒切開，刀卷了。

所以鐵匠在鋼火上是要下大功夫的，不僅要選擇好鋼，還要在淬火上細(xì)細(xì)考量。

城里人主要是去鐵匠鋪打菜刀，菜瓢，飯瓢，鐵夾，煤勾，碳瓢子，一把好菜刀，可用上十把年，而一把差菜刀，用不上幾個月就完蛋了，主人就會懊惱萬分，連連說背時背時，碰上個臭鐵匠，而刀好者，則拿那把用了好多年的菜刀四處炫耀，說我的刀削鐵如泥，天下無敵。

時代的發(fā)展變化，讓人始料未及，許多日常生活用具逐漸退出了生活，像煤勾，碳瓢子，鐵夾早已從人們的生活中消失。至于菜刀，飯瓢，菜瓢在超市都能買到，而且都是不繡鋼的。

北王麻子，南張小泉的菜刀就很好用，幾年前，賣了一把張小泉，鋒利無比，很好用，用到現(xiàn)在還是鋒利如初。

如今，鐵匠鋪少了很多，只有東門口城內(nèi)外有幾家，旱西門外一家，打的多是菜刀，殺豬刀，柴刀，至于掙線，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)排在許多行業(yè)之后。作為一門手藝，不會像一鏀二線那樣消聲滅跡，還會繼續(xù)傳承下去。

一鏀二線三打鐵的時代己離我們遠(yuǎn)去，朋友，大家說說，如今的年代，來錢快的是什么可以排一某二某三某某呢?

文/大海

圖/網(wǎng)絡(luò)