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    首頁(yè) 武岡文學(xué) 麻辣手撕包菜

    麻辣手撕包菜

    驪歌 夕顏 2009-11-19 07:29 24

    包菜不用刀切,手撕清炒,麻辣,隨意做。

    我的發(fā)帖的本意是多出點(diǎn)經(jīng)濟(jì)實(shí)用的家常菜貼希望對(duì)不會(huì)做菜的老鄉(xiāng)有些小小的幫助。

    并非科班出身的,也談不算美食家。嘻嘻,大家將就著,大魚大肉吃膩了,來(lái)點(diǎn)小菜吧。

    手撕包菜半個(gè),少許油辣椒,白醋

    油熱,菜梗先下

    菜梗半熟后繼續(xù)下菜葉,炒至些許透明,一點(diǎn)油辣椒和鹽

    出鍋前一點(diǎn)白醋,一點(diǎn)蔥花

    我這辣椒粉質(zhì)的不咋樣,都沒(méi)紅油,嘻嘻,將就吧

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    評(píng)論列表

    欲語(yǔ)還休

    呵呵 手撕包菜- 我的最愛(ài),沒(méi)有理由地 就是愛(ài)的無(wú)可救藥

    215年前

    兵子駝

    這個(gè)菜,不是武岡的做法吧。。。。。。。。。。。。。。。

    115年前

    作者回復(fù):

    武岡人做的,就算武岡做法吧。無(wú)所謂,關(guān)鍵是這樣做也能吃就行了,嘻嘻,多一種吃法

    2009/11/20 7:14:40

    HAPPYE

    我喜歡放點(diǎn)干辣椒。呵呵

    15年前

    作者回復(fù):

    嗯,干辣椒炒了也香的,可惜我沒(méi)有好的干辣椒,嘻嘻

    2009/11/20 7:13:55

    股往金來(lái)

    這個(gè)菜我也會(huì)做! 哈哈

    15年前

    作者回復(fù):

    了不起哈,又找到一個(gè)你會(huì)做的,哈哈哈

    2009/11/20 7:13:15

    又見茉莉

    喜歡這道菜,每次出去吃飯都要點(diǎn),呵呵.
    現(xiàn)在只要和同事一起去吃飯,第一個(gè)叫的必定是手撕包菜.

    115年前

    作者回復(fù):

    同好之人哈

    2009/11/20 7:12:52

    家鄉(xiāng)人_17228

    再來(lái)談手撕包菜;大家在飯店吃的手撕包菜,都是沒(méi)有拿水洗過(guò)的。

    15年前

    作者回復(fù):

    東北做白菜也不洗的,呵呵

    2009/11/20 7:12:37

    言宋

    有 川 菜 味 道!

    15年前

    作者回復(fù):

    個(gè)人認(rèn)為,川菜的制作和口味比湘菜更精致好吃。
    川菜偏向麻辣,這口味有點(diǎn)特殊。我只能吃一點(diǎn)點(diǎn)小麻味。
    湘菜偏向香酸辣,干菜品種也豐富的,湘菜里面的干菜系列特別好吃。
    總體來(lái)說(shuō)說(shuō),我不管它是粵菜還是川菜,湘菜或者齊魯菜,好吃我就喜歡做。
    像東北有個(gè)菜叫地三鮮,味道就怪好的。

    2009/11/20 7:12:16

    張一

    我從來(lái)不喜歡吃包菜!

    115年前

    作者回復(fù):

    現(xiàn)在包菜正是好吃的時(shí)候呢

    2009/11/20 7:08:56

    雄陀刀具

    好看,不過(guò)吃不習(xí)慣那麻的味道。。

    115年前

    作者回復(fù):

    這菜其實(shí)不好看,有的菜需要點(diǎn)麻味,看個(gè)人的口味

    2009/11/20 7:08:36

    劉冬紅

    酸辣手撕包菜我喜歡。

    115年前

    作者回復(fù):

    嗯,我也偏愛(ài)吃放醋的

    2009/11/20 7:08:02

    姜遠(yuǎn)林

    我和樓主不同,青菜吃出清水來(lái)了,就喜歡大魚大肉。

    15年前

    作者回復(fù):

    可憐的孩子........哈哈哈

    2009/11/20 7:07:21

    閑庭信步

    手撕包菜干鍋的也好吃﹗呵呵

    15年前

    作者回復(fù):

    我會(huì)考慮做一個(gè),嘻嘻

    2009/11/20 7:06:56

    東興廣告_5532

    我吃不慣小菜,還是上大魚大肉吧!

    115年前

    作者回復(fù):

    只要好吃,大魚大肉,蘿卜青菜我都喜歡的,嘻嘻

    2009/11/20 7:06:36

    闖飄

    小時(shí)候在老家包菜剛流行到我們那地方的那一年,我喜歡得不得了,但現(xiàn)在我最討厭吃包菜!還討厭花菜!這兩個(gè)菜擺在桌子上我是不看的。

    115年前

    作者回復(fù):

    這兩個(gè)菜很多VC啊

    2009/11/19 10:07:09

    家鄉(xiāng)人_17228

    廚師做的味道更好,我可不敢在你面前獻(xiàn)丑。哈哈

    415年前

    作者回復(fù):

    家常有家常的味道

    2009/11/19 9:59:28

    家鄉(xiāng)人_17228

    呵呵,下次款待驪歌就是手撕包菜了。

    915年前

    作者回復(fù):

    可以的,清炒,麻辣我都愛(ài)的,最好是你做的,哈哈

    2009/11/19 9:37:23

    家鄉(xiāng)人_17228

    如有雷同,實(shí)屬巧合。哈哈

    415年前

    作者回復(fù):

    hehe,你是鐵定不認(rèn)識(shí)我的哈

    2009/11/19 9:31:58

    家鄉(xiāng)人_17228

    我印象中有個(gè)人,他只要去外面吃飯,必點(diǎn)手撕包菜。

    415年前

    作者回復(fù):

    我也是,最愛(ài)點(diǎn)這個(gè)菜

    2009/11/19 9:17:38

    蘇山

    什么時(shí)候與樓主學(xué)幾招?

    315年前

    作者回復(fù):

    唉,我開了這么多貼小哥都沒(méi)注意學(xué)哈/

    2009/11/19 9:17:17

    故鄉(xiāng)的云

    如此炒法,定好吃,什么時(shí)候到人網(wǎng)品嘗驪歌的廚藝?

    315年前

    作者回復(fù):

    呵呵,一定有的,大把的機(jī)會(huì),嘻嘻

    2009/11/19 9:16:29

    愛(ài)上紅酒

    與酸辣白菜有異曲同工之妙。

    315年前

    作者回復(fù):

    對(duì),可蓮花白我覺(jué)著味道更好

    2009/11/19 9:14:04

    家鄉(xiāng)人_17228

    這個(gè)菜現(xiàn)在都賣瘋了。。

    515年前

    作者回復(fù):

    而且還得花個(gè)好幾塊的,真劃不來(lái)

    2009/11/19 9:12:56

    馬小燕

    樓主都可以出一本《家常菜譜》一書啦,我第一個(gè)出買,呵呵。

    315年前

    作者回復(fù):

    呵呵,謝謝,據(jù)說(shuō)是有集節(jié)出書的,不曉得會(huì)不會(huì)成,呵呵呵。

    2009/11/19 8:30:08

    楊柳長(zhǎng)風(fēng)

    好菜,盡管上上來(lái)?。?!

    515年前

    作者回復(fù):

    你就盡管的吃

    2009/11/19 8:29:25

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