入駐時(shí)間：2009-03-07

武岡鄉(xiāng)鎮(zhèn)：灣頭橋鎮(zhèn)

現(xiàn)在城市：北京市

畢業(yè)學(xué)校：武岡九中

會(huì)員簡(jiǎn)介：老鄉(xiāng)大家好!認(rèn)識(shí)你們真高興! 大功率商用電磁爐簡(jiǎn)介 一、 產(chǎn)品工作原理 大功率商用電磁爐（灶）作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹制方式采用最先進(jìn)的磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理。即當(dāng)電流通過線圈產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)磁力線通過含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)感應(yīng)出無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速加熱，然后加熱鍋內(nèi)食物。 二、 主要性能和指標(biāo) 1、大功率電磁爐（灶）采用磁場(chǎng)感應(yīng)加熱原理 利用高頻（20-40KHz）電流通過環(huán)形線圈而產(chǎn)生交變磁場(chǎng)。當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)磁力線通過含鐵質(zhì)的導(dǎo)磁導(dǎo)電鍋體底部時(shí)感應(yīng)出無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速加熱，然后加熱鍋內(nèi)食物。 2、對(duì)使用大功率電磁爐（灶）鍋體材料的要求 由于非導(dǎo)磁材料不能有效的積聚磁力線，幾乎形成不了渦流，從而基本不能產(chǎn)生熱能。另外，導(dǎo)電能力特別差的磁性材料由于其電阻率太高產(chǎn)生渦流很小，產(chǎn)生的熱量也很?。≒+U2/R）。所以電磁爐（灶）使用的材料為導(dǎo)電性能相對(duì)較好的鐵性材料，還有就是合金及復(fù)合體。一般使用在電磁爐（灶）上的鍋有：生鐵、A3鐵、不銹鐵鍋等。 3、安全分析 由于大功率電磁爐（灶）的線圈盤和鍋體沒有直接接觸而是靠電磁感應(yīng)加熱鍋具，所以不存在漏電危險(xiǎn)。 由于大功率電磁爐（灶）線圈盤本身有磁條陣列，和鍋體對(duì)磁力線的匯聚吸收作用，并且經(jīng)過金屬外殼屏蔽所以外泄輻射很低，不會(huì)對(duì)人體造成傷害。 三、 產(chǎn)品主要特點(diǎn) 1、 大功率電磁爐（灶）功率調(diào)節(jié)范圍寬，可在0.2KW-50KW額定功率范圍內(nèi)連續(xù)調(diào)節(jié)。 2、 大功率電磁爐（灶）電源電壓適應(yīng)范圍寬，獨(dú)具過電壓和欠電壓調(diào)節(jié)特性，在各種供電環(huán)境下都可長(zhǎng)期使用。 3、 大功率電磁爐（灶）安全保護(hù)功能完善，對(duì)于電源電壓過高、過低或突變等均有安全保護(hù)功能，常規(guī)的超溫保護(hù)更為快捷準(zhǔn)確。 4、 開機(jī)自診功能和兩小時(shí)無操作定時(shí)關(guān)機(jī)功能能測(cè)知電磁爐（灶）的工作環(huán)境是否正常（電壓，環(huán)境溫度是否適當(dāng)或機(jī)體內(nèi)部是否有故障）。如長(zhǎng)時(shí)間無人操作電磁爐（灶）相關(guān)旋鈕，機(jī)器將以為操作者已經(jīng)忘記或外出，兩小時(shí)后自動(dòng)關(guān)機(jī)，令使用更安全。 產(chǎn)品主要特點(diǎn)（與傳統(tǒng)爐灶相比） 5、 更節(jié)能（熱效率高） 電磁爐（灶）的優(yōu)勢(shì)首先表現(xiàn)在它的熱效率極高。作為倡導(dǎo)“綠色廚房文化”的高科技產(chǎn)品，傳統(tǒng)爐具，如電熱爐、石油氣爐、煤氣爐及電飯鍋的加熱原理是先燒紅器皿底部直接加熱鍋內(nèi)食物，另有部分熱耗用在燃燒空氣，熱效率在40%-60%之間，熱能耗量大、煮食慢。而電磁爐（灶）的熱效率能夠達(dá)到95%。 6、 更安全（無明火烹調(diào)好處多） 電磁爐（灶）使用效果與煤氣灶完全不同，在使用過程中既不會(huì)產(chǎn)生明火，電磁爐（灶）本身亦不發(fā)熱，絕不會(huì)如其它灶具經(jīng)常導(dǎo)致火災(zāi)事件，更不存在因泄漏煤氣而引發(fā)的種種事端。 7、 更環(huán)保（衛(wèi)生、清潔） 告別煙火彌漫的廚房戰(zhàn)爭(zhēng)，是現(xiàn)代廚師的一大心愿。電磁爐（灶）在加熱時(shí)不釋放任何物質(zhì)，無火無煙，也不升高室溫；而傳統(tǒng)的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時(shí)，因燃燒空氣以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時(shí)會(huì)釋放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害氣體影響人體健康。使用環(huán)保電磁爐（灶）沒有傳統(tǒng)爐具諸多污染問題，所以真正實(shí)現(xiàn)了清潔房間，保護(hù)環(huán)境。它工作時(shí)無火烤，尤其是在夏天操作，清潔舒適。 8、 更精確（溫度控制精確） 電磁爐（灶）可以根據(jù)用戶不同的烹飪要求，靈活且準(zhǔn)確的控制發(fā)熱功率及烹飪溫度。電磁爐（灶）的輸入功率通常在0.2KW-50KW 之間，可以任意選擇烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定在某一檔。廚師之所以能能夠烹出美味佳肴，其重要原因是他們能夠掌握火候。電磁爐（灶）采用先進(jìn)的科學(xué)方法研制出從常溫到350度一系列的恒溫裝置，因此烹調(diào)時(shí)你可以選擇所需的溫度，十分方便，而且能使烹調(diào)出來的食物達(dá)到理想的色香味。 9、 更多能（煎、炒、炸、煮、燉等） 電磁爐（灶）無疑是煎、炒、炸、煮、燉的全能冠軍，這比微波爐的單一功能相比無疑有巨大的進(jìn)步，而且最大限度地節(jié)約廚房空間，安裝搬遷輕巧方便，又沒有輻射及漏電危險(xiǎn)。 10、 更方便（操作簡(jiǎn)單外形秀麗） 操作方便：目前常見的一些爐具（如：微波爐）有若干個(gè)操作按鈕，電磁爐（灶）則只需相對(duì)較少的幾個(gè)按鈕便可完成操作。臺(tái)式小炒灶：體積小、靈活、衛(wèi)生、移動(dòng)方便；座地式電磁爐（灶）一樣只用接好電源就能工作；它能夠適應(yīng)各種場(chǎng)所：特別是禁火場(chǎng)所、空曠刮風(fēng)場(chǎng)所（如地下室、加油站、液化氣中心、酒廠、車間、倉(cāng)庫(kù)等）因?yàn)樗墓ぷ鬟^程是不產(chǎn)生明火，且無高溫、無廢氣。