11月11日，位于“中國鹵菜之都”武岡市的湖南鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴食品有限公司工廠里一片繁忙，公司員工袁紅梅剛剛向廣東省東莞市發(fā)出第4批次鹵菜禮盒。今年47歲的袁紅梅曾是建檔立卡貧困戶，通過在家門口的鹵菜企業(yè)打工，她不但順利地摘掉了貧困帽，而且在離公司僅10分鐘車程的家鄉(xiāng)紫甸村修建了小洋樓，一家人的小日子越過越紅火。

近年來，武岡市重視發(fā)展鹵菜產(chǎn)業(yè)，被評為全國食品工業(yè)強縣（市、區(qū)），連續(xù)5年被評為全國豆制品50強縣（市），武岡鹵菜為中國馳名商標。

武岡把鹵菜產(chǎn)業(yè)當成引導群眾脫貧致富的重要法寶，“企業(yè)+種養(yǎng)基地+農(nóng)戶”的扶貧模式為貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品插上了騰飛的翅膀。借助鹵菜名片，先后帶動一大批種植大戶和困難群眾從事大豆、辣椒、銅鵝、生豬等規(guī)模養(yǎng)殖，加上食品加工、銷售、物流產(chǎn)業(yè)鏈用工，吸納本地群眾就業(yè)近4萬人，武岡鹵菜年總產(chǎn)值實現(xiàn)43.8億元。

武岡市積極引導鹵菜企業(yè)技術(shù)革新，努力提高企業(yè)競爭力，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展新成效，如引導湖南金福元食品有限公司與科研單位的專家、教授加強合作，在食品保藏、新產(chǎn)品開發(fā)等方面增加科學技術(shù)元素，不僅開發(fā)出食品保藏先進技術(shù)，還研制出了美味的豆渣餅干鹵菜，開發(fā)的鹵香干系列、鹵銅鵝系列、手撕豆干系列等100余個品種，在武岡生產(chǎn)并銷往全國。

來源紅網(wǎng)